दही चटनी पूरी (Dahi chutney puri recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
मीठी चटनी के लिए खजूर और इमली के बीज निकालकर थोड़ी देर के लिए पानी में भिगो दें. - इसके बाद इन्हें निकाल कर चटनी की अन्य सामग्री के साथ मिला कर ग्राइंडर में पीस लें. - अगर चटनी की मिठास बढ़ानी है तो गुड़ की मात्रा बढ़ा लें!
- 2
इसी तरह हरी चटनी बनाने के लिए के लिए सभी सामग्रियों को ग्राइंडर में पीस लें. - चटनी में आवश्यकतानुसार पानी का इस्तेमाल कर सकते हैं. ध्यान रहे कि चटनी न तो ज्यादा गाढ़ी हो और न ही ज्यादा पतली!
- 3
गोलगप्पों को ऊपर से थोड़ा फोड़ लें. - अब एक प्लेट में गोलगप्पे रखें और इनमें आवश्यकतानुसार आलू, कटा हुआ प्याज,चने,और दही डालें. - इसके बाद मीठी व हरी चटनी टेस्ट के अनुसार डालें फिर ऊपर से पोहा, हरा धनिया और चाट मसाला डालकर सर्व करें!
कुकस्नैपस
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