वेज मोमो के साथ चटनी (Veg momos aur chutney recipe in Hindi)
वेज मोमो के साथ चटनी (Veg momos aur chutney recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक बर्तन में मैदा को निकाल कर छान लेना है और पानी डाल कर नरम नरम गूँथ लेना है अब आटे को 1 घंटा ढक कर छोर दे जिस से आटा अच्छी तरह से सेट हो जाए
- 2
अब मोमो मै भरने के लिए उसका मसाला तैयार करना है सबसे पहले कडाही मै तेल गरम कर लेना है उस मै प्याज टमाटर लहसुन दे कर अच्छी तरह से भून लेना है अब सारी सब्जिया डाल कर मिला लेना है अब उसमै काली मिर्च नमक स्वादानुसार अदरक मिर्च सिरका सोया सॉस धनिया पता दे कर अच्छी तरह से भूनना है 5min के लिए जब हल्का भूरा रंग का हो जाए तो गैस बंद कर ले
- 3
अब आटा का छोटी छोटी लोई बना लेना है लाई को ले केर पतला बेलना है पूरी की तरह बीच मै मसाला दे केर चारो तरफ से मोड देना है अच्छी तरह से बंद करना है ताकि पानी मै जा कर मसाला निकल ना जाए इसलिए अच्छी तरह से बंद करना है
- 4
आप चाहे तो मोमो बनाने वाले बर्तन मै भी बना सकते हैं अगर बर्तन नही है तो आप इटली स्टैंड मै बना सकती है 10 से 15 मिनट मै मोमो तैयार हो जाएगा
- 5
मोमो के साथ आप तीखी चटनी खा सकते हैं उसे बनाना आसान है आइए हम आपको बताते हैं
- 6
टमाटर दो लेना है लाल मिर्च जीरा आधा चम्मच मेथी दाने आधा चम्मच हल्दी दो चम्मच लहसुन 4 5 कालिया नमक स्वादानुसार तेल एक चम्मच
- 7
टमाटर को बारीक काट लें कडाही मै तेल गरम कर ले उस मै जीरा मेथी दे उसके बाद टमाटर डाले फिर हल्दी नमक लहसुन बारीक कटा हुआ दे सब को अच्छी तरह से मिला लेना है टमाटर जब तक गल ना जाए तब तक पकाना है जब पाक जाए तो गैस बंद कर दे फिर टमाटर को ठंडा होने दे फिर टमाटर को जार मै नमक
- 8
डाल कर पीस लें अब चटनी को एक प्लेट मै निकल लेना है अब मोमो की चटनी तैयार हो गया है आप मोमो खा सकते हैं
कुकस्नैपस
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