आलू छील कर मैश कर लें प्याज काटकर रख ले।

कडाही में घी डाल कर प्याज डाले और गुलाबी होने तक भूने, कद्दूकस की हुई अदरक डाले अब सारे मसाले नमक और आलू डाल कर भूने, जब सारे मसाले अच्छी तरह से मिक्स हो जाये तो हरी धनिया डाल कर गैस बन्द कर दें ।

आलू का मसाला हल्का ठंडा हो जाये तो इसे एक ब्रेड पर लगाये और दूसरी ब्रेड से ढक कर ब्रेड के दोनों तरफ घी या बटर लगा कर ग्रिल करे और बच्चों को हॉर्लिक्स मिल्क,सॉस केसाथ गरमागरम सैन्डविच सर्व करें।