अब आम को अच्छी तरह धोकर ऊपर से थोड़ा सा काट लें और सावधानी से धीरे धीरे उसकी गुठली निकाल लें आम का pulp नहीं निकालना अब उस खाली जगह पर कुल्फी भर दें और ऊपर से जो टुकड़ा आम का काटा था वो लगा दें और freezer में जमने के लिए रख दें।जब अच्छी तरह जम जाए तो peeler से आम का छिलका उतार लें और मनचाही shape में टुकड़े काटकर serve करें।