कड़ाई पनीर (Kadhai Paneer Recipe in Hindi)
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कड़ाई पनीर (Kadhai Paneer Recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
पनीर को चौकोर टुकड़ों में काट लें ।
- 2
सभी सब्जी को धोकर काट लें ।
- 3
गैस आंन कर पैन गर्म करें और साबुत मसाले को भूनें और ठंडा होने पर मिक्सी में डाल दें ।
- 4
मसालों को पीस लें ।
- 5
अब कडा़ही गर्म करें और सरसों तेल और मक्खन डाल कर पनीर तलकर निकाल लें ।
- 6
फिर बचे हुए तेल में प्याज और लहसुन डाल कर भूनें प्याज का रंग चेंज होने पर अदरक,मिर्च और टमाटर डालकर भूनें ।
- 7
टमाटर पकने पर गैस बंद कर दें और ठंडा होने पर मिक्सी में पीस लें ।
- 8
फिर शिमला मिर्च और प्याज को चौकोर काट लें ।कडा़ही मे मक्खन डालकर तेजपत्ता,लौंग और जीरा डालकर भूनें ।
- 9
फिर कटे हुए प्याज और शिमला मिर्च डालकर सोतें करें और पीसा हुआ पेस्ट डाल कर भूनें फिर भूना मसाला और हल्दी पाउडर डालकर भूनें ।
- 10
मसाले जब तेल छोडऩे लगे...
- 11
तब मलाई डाल कर मिक्स करें ।
- 12
फिर पनीर डालकर मिला लें और1/4 कप पानी डाल कर ढककर पकाऐ और फिर नमक और कसूरी मेथी डाल कर मिक्स करें और धनिया पत्ती डाल कर गैस बंद कर दे ।
- 13
फिर रोटी के साथ सर्व करें ।
कुकस्नैपस
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जिन्दगी क्या है कुछ लजीज बनाने की फेहरिश्त ।खुशियाँ क्या है कुछ लजीज़ खाने की फेहरिस्त ।।Cooking is my passion....I love it .
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