सबसे पहले 500ml दूध में से 100ml दूध अलग एक कटोरी में लेना है उसके बाद उसमें 1 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर और 1 1/2 टेबलस्पून कोको पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स करना है

अब बाकी बचा 400ml दूध को हमें गरम करने के लिए रखना है उसके लिए हम एक बड़ा वाला पतीले मैं 1/4 ग्लास पानी डालना है उससे दूध पतीले में नीचे बैठेगा नहीं अब उसमें दूध डालकर गर्म करने के लिए छोड़ना है थोड़ा सा गर्म हो जाए उसके बाद उसमें 2 टेबलस्पून चीनी डालनी है इसके बाद उसमें हमने जो कोको पाउडर और कॉर्नफ्लोर और दूध का जो मिश्रण बनाया है वह डाल के 5 से 10 मिनट तक अच्छे से हिलाना है

फिर उसमें हमें हमारी 70 ग्राम चॉकलेट डालनी है उसके बाद हमें बीना छोड़े उसको हिलाते रहना है फिर गैस बंद करके उसको एक छलनी की मदद से छान लेना है और रूम टेंपरेचर पर ठंडा होने के लिए छोड़ना है

अब हमें कोल्ड कोको को फ्रिज में 6 से 7 घंटे के लिए ठंडा होने के लिए रखना है

बाहर निकालने के बाद ब्लेंडर की मदद से 2 से 3 मिनट तक चनॅ करना है यह स्टेप बहुत जरूरी है क्योंकि उससे हमारे कोल्ड कोको में बहुत अच्छी क्रीमीनेंस आती है अब एक सर्विंग ग्लास में निकाल के ऊपर से चॉकलेट का चूरा या फिर अपने हिसाब से कुछ भी डाल के डेकोरेट करके सवॅ कीजिए......