लोबिया रात भर भीगा दे। सुबह कुकर में दो कप पानी और नमक डाल कर ३ सिटी लगाए। प्याज़ बारीक काट ले। टमाटर को पीस लें। उबले आलू को हाथ से बारीक फोड़ ले।

कड़ाई में तेल डाले।तेज पत्ता डाले। जीरा हींग डाले।प्याज़ डाल कर भुने । सुनहरा होने पर टमाटर डाले।होगी धनिया मिर्च नमक डाले ।टमाटर पकने तक मसाले को धीमी आंच पर पकाएं।

तेल अलग होने पर उबला लोबिया और आलू डाले ५ मिनट तक भूनें। दो कप पानी डालकर अच्छी तरह उबाल आने तक पकाएं।फिर गरम मसाला डाले और गेस धीमी करके ५ मिनट ढक कर पकने दें।