चटपटी चिवड़ा नमकीन (Chatpati chivda namkeen recipe in Hindi)
#goldenapron3
#week22
चटपटी चिवड़ा नमकीन को शाम की चाय हो या हल्फ़ुल्की भूख दोनों के लिए प्रयोग कर सकते। ये नमकीन बनानी मैंने अपनी मॉ से सीखी।
चटपटी चिवड़ा नमकीन (Chatpati chivda namkeen recipe in Hindi)
#goldenapron3
#week22
चटपटी चिवड़ा नमकीन को शाम की चाय हो या हल्फ़ुल्की भूख दोनों के लिए प्रयोग कर सकते। ये नमकीन बनानी मैंने अपनी मॉ से सीखी।
कुकिंग निर्देश
- 1
चटपटी चिवड़ा नमकीन बनाने के लिए सबसे पहले कढ़ाई मे मखाना, काजू, बादाम और कटी हुईं गरी को 1चम्मच तेल डालकर भून लेंगे। और फिर उनको प्लेट मे निकालकर उसी कढ़ाई मे तेल डालकर पोहा को तल लेंगे।
- 2
पोहा को तलने के बाद एक प्लेट मे पेपर लगाकर निकल लेंगे जिससे एक्स्ट्रा तेल पेपर सुख लेगा।
- 3
अब हम इसी तेल मे मक्का पोहा को भी तल लेंगे.। इसके बाद मूंगफली के दाने तलकर निकाल लेंगे।
- 4
मैंने बेसन के सेव घर मे ही बनाये, इसके लिए हमने बेसन मे नमक, लालमिर्च, और कालीमिर्च पाउडर डालकर और 1चम्मच तेल डालकर पानी से आटा जैसा गूथ लिया और फिर उसको सेव बनाने वाली मशीन मे डालकर सेव बना लिए और तलकर सेव तैयार कर लिए।
- 5
अब नमकीन की सभी चीजे तलकर तैयार हो गयी अब हमको मसाला milkat चटपटी नमकीन तैयार करना है.।
- 6
अब हम कढ़ाई मे 3चम्मच तेल डालकर गरम करेंगे और उसमे कड़ी पत्ते, सौंफ, धनिया डालकर चटकायेंगे साथ ही इसमें हम लालमिर्च पाउडर को डाल देंगे. साथ ही अब हम इसमें तला हुआ पोहा, मक्का पोहा, मूंगफली के दाने, बेसन के सेव, तले हुए मखाने, बादाम, काजू, गरी, मिक्स करेंगे और साथ ही इसमें चाट मसाला, नमक, काला नमक,अमचूर पाउडर, कालीमिर्च डालकर सभी को किसी बड़े बर्तन मे डालकर मिक्स कर लेंगे.
- 7
लीजिये हमारी अब चटपटी चिवडा नमकीन तैयार हो गयी ये बहुत ही टेस्टी बनी और चाय के साथ तो इसका स्वाद दोगुना बढ़ जाता.। (इसमें कढीपत्ते ज्यादा डालने से उसका टेस्ट अच्छा आता)अब आपलोग बताइये की ये नमकीन कैसी बनी.
कुकस्नैपस
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