चिवड़ा की चटपटी नमकीन (Chivda ki chatpati namkeen recipe in Hindi)

Prachi Mayank Mittal
Prachi Mayank Mittal @cook_23871726

#auguststar
#30
चिवड़े की नमकीन बहुत ही जल्दी और स्वाद में लाजवाब होती है।ये बहुत ही कम ऑयल में बहुत सारी नमकीन बनके तैयार हो जाती है। ये बच्चों से लेकर बड़ो सभी को बहुत ही पसंद होती है। इसे बनाने के बाद आप इसे छोटी छोटी भूक में कभी भी लेकर खा सकते है।

चिवड़ा की चटपटी नमकीन (Chivda ki chatpati namkeen recipe in Hindi)

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चिवड़े की नमकीन बहुत ही जल्दी और स्वाद में लाजवाब होती है।ये बहुत ही कम ऑयल में बहुत सारी नमकीन बनके तैयार हो जाती है। ये बच्चों से लेकर बड़ो सभी को बहुत ही पसंद होती है। इसे बनाने के बाद आप इसे छोटी छोटी भूक में कभी भी लेकर खा सकते है।

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सामग्री

पंद्रह मिनेट
  1. 1 बड़ा कप चिवड़ा पतला वाला
  2. 1/2 कपमूंगफली के दाने
  3. स्वादानुसारकरी पत्ते
  4. स्वादानुसारनमक
  5. स्वादानुसारलाल मिर्च पाउडर
  6. स्वादानुसारगरम मसाला
  7. स्वादानुसारचाट मसाला
  8. स्वादानुसारकाली मिर्च पाउडर
  9. आवश्यकतानुसार कुकिंग ऑयल

कुकिंग निर्देश

पंद्रह मिनेट
  1. 1

    सबसे पहले चिवड़ा को अच्छे से साफ कर ले। अब एक कढ़ाई में कुकिंग ऑयल ले।उसे तेज गरम करे। और एक तरफ एक प्लेट के ऊपर छलनी को रखकर तैयार कर लें।

  2. 2

    अब जब ऑयल गरम हो जाए तब थोड़ा चिवड़ा उसमे डालें। और उसी समय गैस भी एक बार के लिए बंद कर दे। और चिवड़ा के फूलते ही फटाफट झर की मदद से निकाल लें। और गैस बंद हमने इसलिए करा है ताकि चिवड़ा जल न जाए।

  3. 3

    अब फिर से गैस चालू करे और ऑयल गर्म करें फिर से चिवड़ा डालकर फ्राई कर ले। ऐसे सभी चिवड़ा फ्राई कर ले। अब मूंगफली के दाने भी एक बार मे डालकर लो फ्लैम पेर गोल्डन ब्राउन होने तक भूने। फिर गैस बंद कर दे। और करी पत्ते को डालकर उसे भी फ्राई कर ले।

  4. 4

    अभी ऊपर बताए हुए सभी मसाले स्वादानुसार डालकर मिक्स कर लें। आपकी चटपटी चिवड़े की नमकीन तैयार है। जब ये ठंडी हो जाए तो एयर टाइट कंटेनर में डालकर रखें।और चाय के साथ या जब छोटी छोटी भूक हो तभी लेकर खाएं।

  5. 5
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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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