भिंडी विद ग्रेवी (Bhindi with gravy recipe in Hindi)
Meenakshi Verma( Home Chef) @vegetarianzaika_01
भिंडी विद ग्रेवी (Bhindi with gravy recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
बाउल में भिन्डी, थोड़ी सी हल्दी, दही, कश्मीरी मिर्च डालकर मेरिनेट करके ४-५ मिनट तक रखें।अब पैन में थोड़ा तेल डालकर गरम करें मीडियम फ्लेम पर भिंडी डालकर ३-४ मिनट तक फ्राई करें। टमाटर वाला पेस्ट तैयार करें।
- 2
भिंडी निकाल कर प्लेट में रखें अब पैन में और तेल डालकर गरम करें जीरा अजवाइन डालकर भूनें प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भूनें अदरक-लहसुन पेस्ट डालें भूनें अब मसाले डालकर १ मिनट तक भूनें।
- 3
अब टमाटर पेस्ट कश्मीरी मिर्च, कसूरी मेथी, नमक डालकर मिलाएं।
- 4
पानी डालें और चलाते हुए पकाएं अब फ्राई की भिंडी डालकर मिलाएं और ढक कर सिम फ्लेम पर सब्जी बनने तक पकाएं बीच-बीच में चलाते रहें।अब अमचूर पाउडर,गरम मसाला डालकर १-२ मिनट तक भूनें गैस बंद करें भिंडी तैयार है।
- 5
सर्विंग प्लेट में डालकर धनिया पत्ती से गार्निश करें परांठे,पूरी, रोटी, दही के साथ सर्व करें।
मै एक हाउस वाइफ हूॅ मुझे कुकिंग करना बहुत अच्छा लगता है मै कुछ नया सीखने की कोशिश करती हूं प्यार से बना खाना स्वादिष्ट ही बनता है 😊
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