कुकिंग निर्देश
- 1
बादाम को ४-५ घंटे तक पानी में भिगो दें। फिर उसे छिलकर मिक्सर में पीस लें।
- 2
दूध को गर्म करें। जब दूध में उबाल आने लगे तब इसमें केसर और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह से उबलने दें।
- 3
५ मिनट बाद इसमें पीसे हुए बादाम और शक्कर डालकर अच्छी तरह से उबलने दें। एक कटोरी में कस्टर्ड पाउडर और २-३ टी स्पून पानी डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें और इसे उबलते हुए दूध में मिला दें।
- 4
जब दूध थोड़ा गाढ़ा होने लगे तब उसमें काजू और मलाई डालकर अच्छी तरह से हिलाएं और २-३ मिनट बाद गैस बंद कर दें। इसे ठंडा करें और गिलास में डालकर ऊपर कटे बादाम और केसर डालकर सर्व करें।
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