सबसे पहले मटरे को अच्छे से धो कर रात भर के लिए भीगो दे

कुकर में मटर डालकर मध्यम दो से तीन सीटी आने दे और मध्यम आंच पर 10 से 15 मिनट के लिए छोड़ दे 15 मिनट बाद गैस बंद कर दे

जब प्रेशर कुकर ठंडा हो जाए तो मटर एक सर्विंग बाउल में निकालें उसमें प्याज़ हरी मिर्च हरा धनिया टमाटर बारीक कटा हुआ डालें

सभी सूखे मसाले और इमली की चटनी डालें

कुलचे को तवे पर मध्यम आंच पर सेंक लें तैयार है आपका मटर कुलचा गरम गरम सर्व करें