वेजिटेबल पास्ता
Pinky jain @pinky460
#auguststar
#time
बच्चों की फेवरेट डिश है लेकिन उसको बनाने में थोड़ा टाइम तो लगेगा क्योंकि पहले पास्ता को पकाना पड़ता है, वाइट सॉस बनाना पड़ता है, सब्जियों को अलग से पकाना पड़ता है। लेकिन जब यह बन जाता है तो बच्चे तो क्या बड़ों को भी मजा आ जाता है।
वेजिटेबल पास्ता
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बच्चों की फेवरेट डिश है लेकिन उसको बनाने में थोड़ा टाइम तो लगेगा क्योंकि पहले पास्ता को पकाना पड़ता है, वाइट सॉस बनाना पड़ता है, सब्जियों को अलग से पकाना पड़ता है। लेकिन जब यह बन जाता है तो बच्चे तो क्या बड़ों को भी मजा आ जाता है।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक पत्र में पानी गर्म करके उसके अंदर तेल और नमक डालें ।।एक उबाला आ जाए तब पास्ता डालें। अभी उसको 3 से 4 मिनट तक पकने दें जब अच्छे से पक जाए तब उसको छलनी से छान ले। पास्ता को बहुत ज्यादा पकाना नहीं है।और उसके ऊपर दो गिलास ठंडा पानी डाल देता कि वह एक दूसरे से चिपके नहीं।
- 2
अभी कढ़ाई में मक्खन या घी गर्म करके उसके अंदर मैदा डालें अभी मेदा को दो-तीन मिनट तक सेके। जब उसमें से खुशबू आने लगे तब धीरे-धीरे दूध डालें और लगातार चलाते रहे। जब सॉस जैसा बन जाए तो गैस बंद कर ले।
- 3
अभी दूसरी कढ़ाई में या मक्खन कर्म करते उसके अंदर स्वीट कॉर्न कैप्सिकम बींस डाल के उसको दो-तीन मिनट तक पकने दें। इस वक्त आप जो भी सब्जियां डालनी हो वह डाल सकते हैं। जब सब्जियां पक जाए तो गैस बंद कर ले और साइड में रख ले।
- 4
अभी वाइट सॉस की कढ़ाई ले। उसके अंदर चिल्ली सॉस, टोमेटो सॉस, ओरिगैनो, चिल्ली फ्लेक्स, काली मिर्च पाउडर डालें।
- 5
फिर अच्छे से मिक्स करके मलाई और शेजवान सॉस डालें। अभी पक्की हुई सब्जियां और पके हुए पास्ता डालें।
- 6
हल्के हाथों से अच्छे से मिक्स करें।
- 7
ऊपर चीज़ को ग्रेट करके डालें और गरमागरम परोसें।
- 8
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