पम्पकिन फ़ज (pumpkin fudge recipe in Hindi)

Madhvi Dwivedi
Madhvi Dwivedi @madhvi_2011

(कद्दू की बर्फी)

#sweetdish

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सामग्री

1घंटा
4-5 सर्विंग
  1. 250 ग्रामपका कद्दू
  2. 1 कपदूध
  3. 1 टेबल स्पूनघी
  4. 1 टेबल स्पूनमिल्क पाउडर
  5. 6 टेबल स्पूनकंडेंस्ड मिल्क
  6. 6 टेबल स्पूनचीनी
  7. 1/4 कपकटे हुए काजू बादाम
  8. 1 टी स्पूनइलाइची पाउडर

कुकिंग निर्देश

1घंटा
  1. 1

    कद्दू को छीलकर बीज हटाकर घिस लें।

  2. 2

    पैन में घी गर्म करें और घिसे कद्दू को घी में डालें और भूनें. जब कद्दू से अच्छी खुसबू आने लगे तब दूध डालें और गाढ़ा होने तक पकाएं।

  3. 3

    अभी इसमें कंडेंस्ड मिल्क, मिल्क पाउडर और चीनी डालें और धीमी आंच पर लगातार चलाएं.

  4. 4

    जब मिश्रण पैन के किनारे छोड़ने लगे तबइलायची पाउडर और 3टेबल स्पून कटे काजू और बादाम मिश्रण में डालें और अच्छे से मिक्स करें।

  5. 5

    अभी मिश्रण को एक चिकनाई लगी थाली में डालें और सेट करें, ऊपर से बच हुए 1 टेबल स्पून कटे काजू पिस्ता डालें. ठन्डे होने मनचाहे आकार में काटकर सर्व करें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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Madhvi Dwivedi
Madhvi Dwivedi @madhvi_2011
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