कीवी कलाकंद (Kiwi kalakand recipe in Hindi)

Sudha Agrawal
Sudha Agrawal @SudhaAgrawal_123
Mumbai

#sweetdish
कीवी कलाकंद मेरी इनोवेशन खुद की रेसिपी हैं.दरअसल आज फटे हुए दूध का मेकओवर कर कीवी कलाकंद बनाया हैं.कलाकंद तो सभी बनाते हैं यह सोचकर आज कुछ अलग ट्राई किया...तो दोस्तों प्रयास सफल रहा और रिजल्ट सामने हैं.

मुझे इसे बनाकर अतीव प्रसन्नता हुई. सच मानिए यह कीवी कलाकंद उतना ही दानेदार और स्वादिष्ट हैं ,जितना कि सामान्य कलाकंद होते हैं.

कीवी कलाकंद (Kiwi kalakand recipe in Hindi)

#sweetdish
कीवी कलाकंद मेरी इनोवेशन खुद की रेसिपी हैं.दरअसल आज फटे हुए दूध का मेकओवर कर कीवी कलाकंद बनाया हैं.कलाकंद तो सभी बनाते हैं यह सोचकर आज कुछ अलग ट्राई किया...तो दोस्तों प्रयास सफल रहा और रिजल्ट सामने हैं.

मुझे इसे बनाकर अतीव प्रसन्नता हुई. सच मानिए यह कीवी कलाकंद उतना ही दानेदार और स्वादिष्ट हैं ,जितना कि सामान्य कलाकंद होते हैं.

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सामग्री

लगभग25-30 मिनट
3 से 4 सर्विंग
  1. 1 छोटाकप पनीर(घर का फटा दूध प्रयोग किया हैं)
  2. 2कीवी का पल्प (अच्छे से मैश किया हुआ)
  3. 1/3 कपमावा
  4. 1/2 छोटाकप से कम दूध
  5. 3 चम्मचचीनी या स्वादानुसार
  6. आवश्यकतानुसार बारीक कटा पिस्ता
  7. 1 चम्मचघी
  8. 1बूँद ग्रीन फूड कलर (ऑप्शनल)

कुकिंग निर्देश

लगभग25-30 मिनट
  1. 1

    घर में जो दूध फट गया था उसे छानकर जो पनीर निकला हैं उसे इस्तेमाल किया हैं,आप पनीर का भी प्रयोग कर सकते हैं.

  2. 2

    पनीर में मावा को अच्छी तरह मिला लीजिए.अगर आपका मावा हार्ड हैं तो कददूकस कर लीजिए.

  3. 3

    कड़ाही में पनीर और मावा के मिक्सचर को डालकर उसमें दूध डालें. इस मिक्सचर को पकाकर तैयार करें जबतक कि गीलापन खत्म ना हो जाएं.

  4. 4

    दूसरी तरफ कीवी को छिलकर छोटे टुकड़ों में काट लें और मैश कर प्यूरी बना लें. कीवी बहुत मुलायम होता हैं,इसलिए आराम से मैश हो जाती हैं. इसमें ग्रीन फूड कलर डालें.कलर डालना ऐच्छिक (ऑप्शनल)हैं

  5. 5

    गैस पर कड़ाही गर्मकर घी डालें और उसमें मिक्सर को डालकर मध्यम आंच पर भूनें.इसमें कीवी का मिक्सचर डालकर मिलाएं

  6. 6

    अब कीवी कलाकंद के मिक्सचर में चीनी मिलाकर चलाएं.

  7. 7

    जब चीनी पिघल जाएं और मिश्रण सूख जाएं तो उसमें हरी इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स करें और गैस बन्द कर दीजिए.

  8. 8

    किसी थाली को घी से ग्रीस कीजिए.अब उसमें कीवी कलाकंद का मिक्सचर को डालकर अच्छे से फैलाकर सेट कर लें

  9. 9

    जब कीवी कलाकंद का मिश्रण थोड़ा गुनगुना रहें,तभी चाकू से उसके पीस काट लें.

  10. 10

    कीवी कलाकंद पर कटे हुए पिस्ता डालें.अब कीवी कलाकंद सेट हो गया हैं.

  11. 11

    लाजवाब कीवी कलाकंद तैयार हैं.इसे किसी कंटेनर में रखकर फ्रिज में रखें. और जब भी मीठा खाने का खाने का दिल करें, निकालकर खाएं.

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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