कीवी केक (kiwi cake recipe in Hindi)
Madhu Jain @Madhujain
कीवी केक (kiwi cake recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
कीवी केक बनाने के लिए गैस एक बड़े कड़ाई रखे और इसे ढक के फ्री हिट होने दे,तब तक आप केक का बैटर तैयार कर ले।
अब एक बड़े मिक्सिंग बाउल में दूध डाले और उसमे एक चम्मच वीनेगर डाले और 5 मिनिट के लिए रेस्ट करने दे।
साथ एक दूसरे मिक्सिंग बाउल में मैदा,पीसी हुई चीनी, अमूल पाउडर, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और साथ ही चुटकी भर नमक डाल कर 2 बार छान ले।
- 2
अब एक केक टीन ले उसमे तेल से अच्छे ग्रीस कर ले अब एक बटर पेपर डाले और अच्छे से ग्रीस कर ले।
अब हमारे तैयार किए हुए बटर मिल्क में मेल्टेड बटर और वनीला एसेंस डाले अच्छे से मिक्स कर ले जैसे ही बटर और मिल्क अच्छे से मिक्स हो जाए।
तब धीरे धीरे सूखा मैदे वाले मिश्रण डाले और बिना लंप्स एक बैटर तैयार कर ले अब इसमें हरे रंग के फूड कलर और छोटे छोटे टुकड़ों में कटे हुए कीवी साथ 1 छोटे चम्मच सिरका डाले और हल्के हाथों से मिक्स कर ले।
- 3
बस इस मिश्रण को ग्रीस किए हुए केक टीन में डाले और हल्के हाथों से 5 से 6 टैप कर ले ताके एयर बब्बल निकल जाए।
अब इसे फ्री हिट किए कड़ाई बेक कर ने के लिए 35 से 40 मिनिट तक।
30 मिनिट बाद कड़ाई ढक्कन खोल के एक बार चेक करे टूथ पिक मदत से अगर टूथ पिक बिना चिपके साफ निकल जाए तो समझे केक रेडी होगी है।
अगर टूथ पिक में बैटर चिपक जाए तो 10 मिनिट के वापस बेक करे।
ए आप अपने हिसाब एडजस्ट कर सकते हो।
- 4
अब केक ठंडा होने दे अच्छे से अब किसी दूसरे बाउल में क्रीम को डाल दे और उसे इलेक्ट्रिक बिटर के मदत से वीप्ड क्रीम बीट करें ले।
अब केक को चाकू से 3 भाग में काट दे फिर बाउल में थोड़ा सा चीनी और पानी डालकर उसका सिरफ तैयार कर लेफिर चीनी पानी को दोनों लेयर पर लगा दे
उसके बाद केक पे थोड़ा सा क्रीम लगा कर उसके ऊपर थोड़े कीवी क्रश डाले और अच्छे से फैला दे ।
- 5
ऐसे सारे लियर को कोट करे और 20 मिनिट के फ्रिज में सेट होने।
तय समय के बाद फ्रिज से केक निकले अपने मन चाहा सजावट कर ।
बस हमारे टेस्टी यम्मी कीवी केक बन के तैयार है।
- 6
अब हमारे टेस्टी कीवी केक को अच्छे से सेट होने देने के लिए 2 से 3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दे।
कुकस्नैपस
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Flavors r my canvas &dishes my art 🖌🥘।। श्री कृष्णं सदा सहायते।। जय श्री कृष्ण 🦚
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