रस ई बहार विथ कोकोनट फज (Ras-e-bhar with coconut fudge recipe in hindi)
Khusbu Kotak @cook_20967745
रस ई बहार विथ कोकोनट फज (Ras-e-bhar with coconut fudge recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
मिक्सर जार में सबसे पहले चावल, आम का रस, बादाम और दूध पाउडर डालें।
- 2
फिर केसर, इलायची पाउडर डालें और सब कुछ क्रश करे। अब एक नॉनस्टिक पैन में घी गर्म करें।
- 3
जब घी गर्म हो जाए तो चीनी डालें। धीरे-धीरे चीनी को गर्म करें और तब तक पकाएं जब तक कि मिश्रण नॉनस्टिक पैन से अलग न होने लगे।
- 4
अब एक और नॉनस्टिक पैन लें और उसमें पनीर, दूध पाउडर, चीनी, केसर, इलायची पाउडर, सूखी गुलाब की पंखुड़ियाँ डालें।
- 5
अब इसमें लाल रंग का रंग मिलाएं और सब कुछ मिलाएं और फिर इसमें क्रीम मिलाएं और सब कुछ इस तरह मिलाएं कि यह एक रस बन जाए।
- 6
अब इसे तब तक पकाएं जब तक कि मिश्रण बर्तन से अलग घूमने ना लाग जाए। फिर इसे एक कटोरे में निकाल लें और इसे ठंडा होने दें।
- 7
मिश्रण के ठंडा हो जाने के बाद, इसके गोले बना लें। अब पनीर के भी गोले बना ले ओर इसको छोटी पूरी जैसा बना ले। फिर बीच में चेरी रखें ओर फिर से गोला बना ले।
- 8
अब आम के रस के मिश्रण से एक गोला लेके इसको पूरी जैसा बना लें और इस पनीर मिश्रण का गोला को इसमें डाल दें और फिर से बॉल बनाएं। इसे साइड पर रखें।
- 9
अब एक और नॉनस्टिक पैन लें और उसमें क्रीम और चीनी मिलाएँ और इसे कम आँच पर भूनें। चीनी के पिघलने के बाद, हरा रंग डालें और मिलाएँ।
- 10
अब खस खस का ईसंस डालिए और नारियल का बुरादा डाले ओर इसे तब तक चलाएं जब तक मिश्रण नॉनस्टिक से अलग न हो जाए।
- 11
एक बार जब सब कुछ तैयार हो जाए, तो आप अपनी इच्छानुसार सजाएँ और परोसें। चेरी डालें और अपनी इच्छा अनुसार इसे परोसें।
कुकस्नैपस
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