मोमोज़ (Momos recipe in Hindi)
Deepti Johri @cook_20617701
मोमोज़ (Momos recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले पत्ता गोभी को बारीक काटे या कस ले | गाजर, व शिमला मिर्च को भी बारीक काटे |
- 2
सब्जियों में सभी सूखे मसाले मिक्स कर उन्हें एक कपड़े में रख दे और छलनी के ऊपर रखे |
- 3
मैदान में नमक डाल कर नरम आटा लगाऐ | आटे को ढक कर 1/2 घंटे के लिए रखे |सब्जियों को हाथ से दबा कर उसका अतिरिक्त पानी निकाल दे | इन सब्जियों में अब मक्खन को गर्म कर मिक्स करे |
- 4
अब आटे को थोड़ा सा तेल लेकर मसले व चिकना करे | इस आटे की छोटी छोटी लोई बनाऐ | हर लोई को पतला बेल कर उसमें 1 बड़ी चम्मच भरावन को भरे और अपनी पंसद की शेप देकर मोमोज़ बनाऐ |
- 5
कढ़ाई में थोड़ा पानी डाल कर उस पर एक स्टैंड रखे और उसे प्रिहीट करे | स्टैंड पर एक जाली रख कर उसके ऊपर मोमोज़ को थोड़ी दूरी पर रख कर स्टीम करे | 10 मिनट में मोमोज़ स्टीम हो जायेंगे |
- 6
मोमोज़ के स्टीम हो जाने पर उन्हें चटनी व प्याज़ के साथ सर्व करे
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