फ्राइड मोमोज़ (fried momos recipe in Hindi)
nimisha nema @nimishaa21
फ्राइड मोमोज़ (fried momos recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
अदरक,लहसुन,मिर्च, प्याज,पत्तागोभी को साफ कर काट ले।
- 2
अब अदरक,मिर्च लहसुन को बारीक पीस कर बाउल में निकाल ले।फिर प्याज,गाजर,पत्तागोभी को दरदरा पीस ले या बहुत छोटे टुकड़ों में काट ले।कढ़ाई में तेल गरम होने पर लहसुन अदरक का पेस्ट डाले।
- 3
अब सभी सब्जियों डाल कर मिक्स करे नमक और काली मिर्च डाले और तेज गैस में हल्का सा से सेके।गैस बंद करे और मिश्रण ठंडा होने दे।
- 4
मैंदे में १/२ चम्मच नमक डाल कर पानी से गूंथे।और ५ मिनिट रखे।अब छोटी छोटी लोई बना के ।लोई को पतला बेले।
- 5
अब इसमें स्टफिंग भरे और पोटली बना कर बंद कर दे।
- 6
सभी मोमोज बना ले।अब इडली मेकर या छलनी को तेल से ग्रीस करे।और मोमोज को ५ मिनिट स्टीम करे।
- 7
स्टीम होने के बाद निकाल लेे।फिर कढ़ाई में तेल गरम होने पर मोमोज को तले।
- 8
दोनों तरफ सिकने पर निकाल लेे।गरमागरम मोमोज तैयार है इसे मोमोज चटनी के साथ सर्व करे।
- 9
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