कैप्सिकम भजिया (capsicum bhajiya recipe in Hindi)
Parul Manish Jain @treatsgallery_
#chatori बारिश के मौसम में गरमा गरम पकोड़ो का अलग ही आनंद आता है। मिर्ची भजिया तो सभी ने बनाई और खाई भी होगी तो आज मैंने शिमला मिर्च के पकौड़े बनाए हैं।देखिए इसे कैसे बनाते हैं।
कैप्सिकम भजिया (capsicum bhajiya recipe in Hindi)
#chatori बारिश के मौसम में गरमा गरम पकोड़ो का अलग ही आनंद आता है। मिर्ची भजिया तो सभी ने बनाई और खाई भी होगी तो आज मैंने शिमला मिर्च के पकौड़े बनाए हैं।देखिए इसे कैसे बनाते हैं।
कुकिंग निर्देश
- 1
आलुओं को मैश कर लें। पैन में तेल गरम करके इसमें हींग जीरा अदरक और मिर्ची डालकर भूनें अब सारे मसाले डालकर भी भूनें और मैश किए हुए आलू डालकर अच्छे से मिक्स करें और १-२ मिनट तक भूनें। हरा धनिया बारीक कटा हुआ मिक्स करें।
- 2
शिमला मिर्च का ऊपर का पार्ट कट करके इसके बीज निकाल दें।अब इसमें चटनी लगाएं और आलू की स्टफिंग आधी भरकर पनीर की स्लाइस रखें फिर आलू की स्टफिंग से पूरा भरें।
- 3
तेल गरम होने रखें। बाउल में बेसन,अजवाइन, सोडा और नमक मिलाकर पानी से थडा गाढ़ा घोल तैयार करें।अब भरी हुई शिमला मिर्च को बेसन में डिप करके गरम तेल में गोल्डन कलर आने तक तलें।
- 4
प्लेटिंग करते समय शिमला मिर्च को चाकू से कल लें और चाट मसाला स्प्रिंकल करें और हरा धनिया से गार्निश करके सॉस या चटनी के साथ सर्व करें।
कुकस्नैपस
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