पहले सारे ओरियो बिसकित को ले और उसमे से बिसकित और क्रीम दोनो अलग कर ले । अब बिसकित वाले भाग को मिक्सर में अच्छी तरह पीस ले । पीसे हुए बिसकित को एक बर्तन में निकाल ले ।अब पइसे हुए बिसकित में 1/4 मलाई + 1/4 दूध धीरे धीरे डाल कर उससे आटे की तरह उसन ले। और उससे रख दे ।

अब बिसकित के क्रीम वाले भाग को लेवे और उसमें 10-12 कटी हुई बादाम, 10-12 कटे हुए काजू, 1/2 कटोरी नारियल का बुरा और 1/2 छोटा चम्मच मीठा पिला रंग दाल कर अच्छी तरह मिला ले और उसका भी आटा उसन ले अगर जरूरत लगे तो थोड़ा दूध मिला कर भी आटा उसन सकते है ।

अब बिसकित का जो हमने आटा उसन कर रखा था, उसकी एक बड़ी लोई बना ले और बटर पेपर पर रख दे । अब एक और बटर पेपर को उसके ऊपर रख के बेलन से रोटी की तरह थोड़ा मोटा बेल लें ।

बेलने के बाद उप्पेर वाला बटर पेपर हटा दी और हमने जो क्रीम का आटा तैयार किया था उसको रोल आकर का कर ले ।अब इस रोल को बिसकित से बेली हुई रोटी के एक साइड में रख कर धीरे धीरे बटर पेपर निकलते हुए उससे रोले करते जाए ।

रोले होने पर उससे एक प्लास्टिक के पॉलिथीन पर रैप कर के फ्रीज में 2 घंटे के लिए रख देवे । तब तक एक कड़ाई में खसखस को थोड़ा शेक ले।

2 घंटे बाद रोल को निकल कर उसपे सिकी हुई खसखस डाल कर रोल कर दे ताकि पूरी तरह खसखस उस पर लग जाये । अब उस रोल को मिठाई के आकार में कट कर ले ।

तो तैयार है हमारी रखी स्पेशल 'ओरियो स्वीट' ।