राजस्थान की रबड़ी मालपुआ (rajasthan ki rabdi malpua recipe in Hindi)

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रबड़ी मालपुआ राजस्थान की बहुत ही स्वादिष्ट स्वीट डिस है । ये बहुत ही टेस्टी बनती है इसलिए मैंने इसे बनाया और घर में भी सबको बहुत पसंद आया ।
राजस्थान की रबड़ी मालपुआ (rajasthan ki rabdi malpua recipe in Hindi)
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रबड़ी मालपुआ राजस्थान की बहुत ही स्वादिष्ट स्वीट डिस है । ये बहुत ही टेस्टी बनती है इसलिए मैंने इसे बनाया और घर में भी सबको बहुत पसंद आया ।
कुकिंग निर्देश
- 1
पहले दूध को उबालकर गाढ़ा कर लें । दूध को धीमी आँच पर उबालकर गाढ़ा कर लें और बीच बीच में हिलाते रहे
- 2
दूध को तब तक उबालें जब तक ना ये रबड़ी की तरह गाढ़ा हो जाये ।
- 3
अब दूध को उतार लें ।थोड़ी ठंडी होने पर इसमें मैदा डालकर अच्छी तरह से घोल लें ।ये घोल थोड़ी गाढ़ा ही बनेगी जैसे नॉरमल मालपुआ की बनती है
- 4
अब एक पैन में १ कप चीनी और २ कप पानी डालकर चीनी का गाढ़ा सिरप बना लें
- 5
आलमंड को बारीक काट लें
- 6
अब कड़ाई में घी या तेल डालकर गर्म होने पर घोल को मालपुआ के सेप में डालकर दो तरफ़ से अच्छी तरह से लाल होने तक फ़्राई करें ।
- 7
अब इसे उठाकर शुगरसिरप में डालकर २-३ मिनट के लिए छोड़ दें ।
- 8
अब मालपुआ को उठाकर प्लेट में रखें और कटी हुई आलमंड और मावा से डेकोरेट करें ।
- 9
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