ब्रेड टिक्की छोले (bread tikki chole recipe in Hindi)
#sep
#pyaz
#firstrecipe
#9
यह एक तरीके की चाट है जो दिल्ली में बहुत मशहूर है इसकी खूबी यह है कि इसमें दो ब्रेड के अंदर आलू की टिक्की भरते हैं और इसे छोले के साथ परोसा जाता है। इसका स्वाद बहुत ही अच्छा होता है इससे एक बार जरूर ट्राई करिएगा।
ब्रेड टिक्की छोले (bread tikki chole recipe in Hindi)
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#9
यह एक तरीके की चाट है जो दिल्ली में बहुत मशहूर है इसकी खूबी यह है कि इसमें दो ब्रेड के अंदर आलू की टिक्की भरते हैं और इसे छोले के साथ परोसा जाता है। इसका स्वाद बहुत ही अच्छा होता है इससे एक बार जरूर ट्राई करिएगा।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले टिक्की बनाने के लिए उबले हुए आलू में प्याज,धनिया,चावल का आटा,हल्दी पाउडर धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर,नमक, अमचूर पाउडर डाल के एक साथ मिश्रण तैयार करें।
- 2
अब इस मिश्रण से छोटे-छोटे बॉल बनाएं और उसे दबाए जैसे टिक्की में दबाते हैं और उसे दोनों तरफ से एक तवे पर थोड़ा सा तेल डाल कर शेक ले।
- 3
छोले बनाने के लिए सबसे पहले छोलो को कुकर में डालें और उसमें थोड़ी सी चाय पत्ती नमक पानी डाल के उबालें।
- 4
छोले की ग्रेवी के लिए सबसे पहले तेल डालें उसमें जीरा तेजपत्ता बड़ी इलायची दालचीनी डालें फिर इसमें अदरक और लहसुन का पेस्ट और बारीक कटी हुई प्याज़ डाल के फ्राई करें जब तक कि प्याज़ सुनहरा कलर ना दे दे इसके बाद इसमें टमाटर का पेस्ट डालें।
- 5
अब हल्दी पाउडर लाल मिर्च पाउडर धनिया पाउडर नमक डालें और तब तक पकाएं जब तक तेल अलग ना हो जाए। इसके बाद इसमें उबले हुए छोले डालें और 5 मिनट तक पकाएं फिर इसमें कसूरी मेथी गरम मसाला और धनिया डालकर 10 मिनट तक पकाएं।
- 6
दो ब्रेड की स्लाइस ले उसमें आलू की टिक्की बीच में रखे हैं और ब्रेड को चारों कोने से एक कांटे वाले चम्मच से चारों साइड से दबाएं और इसे दोनों तरफ से तेल में फ्राई करें।
- 7
अब इस ब्रेड टिक्की पर गरम गरम छोले डालें दही मीठी चटनी हरी चटनी धनिया प्याज़ और नमकीन सेव डालकर परोसे। इसी तरीके से दूसरी दो ब्रेड से टिक्की बनाकर उसे इसी तरीके से सर्व करें।
कुकस्नैपस
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