#pp. हैलो दोस्तो आज मै जो पराठा आप सभी के लिए लाई हूं। बचपन में मेरी दादी बनाती थी।जब कभी भी घर में दही बडे़ बनने होते थे तब मेरी दादी छिलके बाली मूंग ,उड़द की दाल मगवाती थी ओर उसे भिगोने के बाद घंटो उसका छिलका निकालती थी।फिर उस छिलके को आटे मे मिलाकर पराठा बनाती थी। और दाल को सिल पर पीस कर दही बडे़ बनाती थी। जो बड़े ही स्वादिष्ट बनते थे।तो दोस्तो आज मै जो पराठा लाई हूं वो खाने में बेहद ही स्वादिष्ट और पौष्टिक होते है।छिलके में ढेर सारे विटामिन्स होते है जो हमारे शरीर को बीमारियों से लड़ने की ताक़त देते है।तो चलिए हम इसे बनाते है अगर आप सभी को मेरी ये डिश पसंद आए तो जरूर ट्राई करिएगा।

#box#b#dal मूंग की दाल के सेवन से ब्लड प्रेशर को सामान्य रखने में मदद मिलती है मूंग दाल में फाइबर,पोटेशियम,मैग्नीशियम होता है फाइबर आंतो से गंदगी बाहर करने में मदद करता है मूंग दाल इम्यूनिटी बढाती है और मेटाबॉलिज्म को बढ़ाती हैं

वैसे तो यह पूरी मेरी मम्मी बनाती थी | आज संक्रांति पर सभी के घरों में पकवान बनते हैं , और दाल भी इस्तेमाल की जाती है, | यह पूरी मैंने मूंग दाल के छिलके को इस्तेमाल करके बनायीं है | स्वाद व पौष्टिकता से भरपूर#hara#post3

#gr Green#augआज की रेसिपी जोधपुर की छिलका मूंग दाल की है। हमारे बचपन में हम हर रोज़ शाम को छीलका मूंग दाल बनती थी। मुझे आज भी याद है जब मैं छोटी थी तब हमारे घर में गैस नहीं था मम्मी चूल्हे पर खाना बनाती थी। तब हमारे यहां 2 चूल्हे जला करते थे एक बड़ा झूला जिस पर सारा खाना बनाती थी और एकदम छोटा चूल्हा जिस पर मां शाम को ही दाल धोकर भिगोकर चढ़ा देती थी और वह धीमे ताप में करीब एक घंटा पकती रहती थी फिर मां उसमें मसाले डालती थी और लास्ट में घी का छौंक लगाती थी। आज भी उस दाल का टेस्ट मैं फील कर पाती हूं मैं बहुत बार बनाती हूं लेकिन वह स्वाद नहीं महसूस होता है। आज मैंने थोड़ी अलग तरह से बनाई है दाल

#rg3मूंग छिलका दाल को आहार माना गया है जो पाचन क्रिया को दुरूस्त करती है और पेट में ठंडक देती है जिससे पाचन और पेट में गर्मी होने की समस्या नहीं होती है कब्ज की समस्या होने पर मूंग की छिलका दाल का सेवन फायदेमंद होता है इसके सेवन से पाते साफ होने में फायदा मिलता है

#ebook2021 #week3 * मूंग छिलका दाल बनाये। * स्वाद और सेहत सब साथ में पाए। * पोषक तत्वों से भरपूर ये होती। * हरे रंग में ये है आती। * खिचड़ी,दलिया, पकौडे या चीले कुछ भी इससे बनाओ। * अनोखा स्वाद फिर इसका पाव। * स्वाद में चार चाँद लगाएगी। * जिस भी रूप में ये आएगी। * जब भी कोई बीमार पड़ जाए। * यही दाल उसकी सेहत को बढ़ाए। * बिमारी को झट से ये दूर भगाती। * स्वाद और सेहत साथ में लाती। * आप सब भी इसे बनाना। * सेहत में चार चांद लगाना।

#family#lockमूंग छिलका दाल, मिनी लच्छा परांठा

#rg1मूंग दाल खाने में सुपाच्य होती है|लौकी डाल कर इसका टेस्ट और बढ़ जाता है|

#ws2मूंग दाल चूरी पराठे राजस्थानी रेसिपी है, यह पराठा मैंने अपनी मां से सीखा था । पहले मूंग दाल छिलका टुकड़े में नही आती थी, तब हमारी मां साबुत मूंग को रात को हलका पानी का और तेल का छीटा देकर रख देती थी, अगली दिन चक्की से दाल को दलती थी, उससे मूंग दाल 2 पीस में बनकर तैयार हो जाती थी। उसके बाद बारीक दाल और उसका छिलका बचता था, जिसे वह फटककर दाल से अलग कर लेती थी, तो वह मूंग दाल चूरी बन जाती थी और उसको पराठे बनाने में इस्तेमाल कर लेते थे। यह पराठे खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगते हैं। अब चक्की से दाल बनती नहीं है तब हम मिक्सी में पीसकर मूंग दाल चूरी तैयार कर लेते है।

#HARA हरा भरा मौसम हो सर्दियों का पालक ना हो रोज़ खाने में और घर में लगा हो पालक तो रोज़ मजा ले पालक का पालक दाल पालक साग पालक पकौड़ा पालक भाजी अन्य

#Adr#cookeverypartआलू और करेले के छिलके से बना ये कटलेट बच्चे भी बहुत खुश होकर खाते हैं, अक्सर हम करेले बनाते समय ऊपर से उसके छिलके निकालकर फेंक देते हैं ,पर अगर हम आलू और ब्रेड के साथ मिलाकर कटलेट बनाये तो उसे बड़े तो बड़े बच्चे भी बहुत मन से खायेंगे।

#box#b#dalहार्ट प्रॉब्लम में बचाव मूंग की दाल में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा कम होती है मूंग की दाल खाने से शरीर में सोडियम की कमी होती है जिससे बीपी कंट्रोल रहता है

#CookEveryPartआज़ मैंने मिक्स सब्जियों के छिलके से सब्जी बनाई है बहुत ही टेस्टी बनती है जितना हमारी हेल्थ के लिए सब्जियां फायदेमंद होती है ऐसे ही इनके छिलको से भी हमें फाइबर मिलता है।

#stfमूंग दाल पकोड़ी से बनी कड़ी बहुत ही बढ़िया बनती है रोज़ एक जैसी पकोड़ी से बनी कड़ी खाते खाते मन भर जाता है इसलिए मैने आज मूंग छिलका दाल से बनी पकोड़ी की कड़ी बनाई है पकोड़ी तो बहुत ही सॉफ्ट बनी है

#rasoi #dal अक्सर हम दाल को दो कर छिलके को फेक देते है लेकिन छिलके में बहुत फाइबर होता है ये बहुत हेल्दी होता है तो इससे बनी ये रेसिपी ट्राई ज़रूर करें।

#box#bआज की मेरी दाल जोधपुर वालों की पसंदीदा दाल है। ये बहुत स्वादिष्ट होती है और पौष्टिक भी। मैं जब छोटी थी तब हमारे यहां ये दाल हर रोज़ शाम को बनती थी। वो मां के हाथ से बनी दाल का स्वाद आज तक मुंह में और मस्तिष्क में है

#home#snacktime

#2022#w2ये रोटी उड़द दाल के छिलके, गेहूं का आटा और बेसन में कुछ मसाले डालकर बनाई जाती है,ये हेल्दी भी है और टेस्टी भी।

#Narangi #moongdalvadeसर्दियों का मौसम है तो किसका मन नहीं चाहेगा की गरमागरम कुछ चटपटा तीखा खाया जाए । सो ये मूंग दाल के वडे सबसे बेहतरीन ऑप्सन है। मूंगदाल वडे खाने मे बहुत ही यम्म और हेल्थी भी है।सर्दी और बारिश के मौसम में ये सभी के फेवरेट स्नेक्स है ।

#rasoi#dal

#HPपरांठे तो अपने कई प्रकार के बनाए और खाये होंगे इस बार बनाएं मूंग दाल पराठा ,जो आपके रेगूलर पराठों से बिल्कुल अलग है। इसमें भिगोई हुए मूंग दाल को आटे की तरह गूंथ लिया जाता है यह परांठे को एक अनोखी बनावट देता है , जिससे यह बेहद कुरकुरा हो जाता है।

#np2

#sep#ALमूंग छिलका दाल स्वास्थ्य वर्धक दाल है! यह पेट के लिए लाभदायक है कब्ज की समस्या को दूर करती हैं इसमें फाइबर, केल्शियम, पोटेशियम और प्रोटीन पाया जाता है!

#rasoi#dal

#left मेरे घर में जब भी दाल बचती है तो मै ये पराठा बनाती हूं लेकिन आज मैंने इसमें थोड़ा ट्विस्ट देते हुए अचार के फ्लेवर का बनाया है। आप भी बनाकर देखें और बताएं आपको कैसा लगा।

#mom #family

#JC #Week2

#rasoi #dal

#dec मूंगदाल हलवा सर्दियों में खास तौर से बनाया जाता हैं। कोई भी शादी ब्याह या पार्टी हो मूंग दाल हलवा भी अपना मोर्चा वहां संभालता है। इसका मखमली और दानेदार टेक्सचर सबके मन को भाता है। मैंने इसको कम घी में बनाया है और दाल को भिगोकर और उसका पानी निकालकर सूखा ही दाल को भूनकर , पीसकर फिर वापस घी में भूना है। स्वादिष्ट हलवा खाने के लिए इतनी मेहनत तो लगती है।

#CookEveryPartहम सभी जानते हैं कि सब्जियों ( vegetables ) में ढेर सारे पोषक तत्तव होते हैं और इनका सेवन करने से हमारे सेहत को काफी फायदा होगा. लेकिन क्या आपको पत्ता है कि कुछ सब्जियों का सेवन छिलका ( peels) सहित करने से ज्यादा फायदा होता है. लेकिन हम में से अधिकांश लौंग स्वाद के लिए सब्जियों का छिलका हटा देते हैं. दरअसल, इन छिलकों को निकालने से कई पोषक तत्व भी चले जाते हैं. इसलिए हम आपको उन पांच सब्जियों के बारे में बताने जा रहे हैं, जिसका सेवन छिलका सहित करना चाहिए.