आलू पराठा(Aloo PAratha recipe in Hindi)
Deepika Patil Parekh @Deepika_Parekh84
आलू पराठा किसको पसंद नै है? इस पराठे में उबले हुए आलू का मसाला भरा जाता है. मसाले को स्वादिष्ठ बनाने के लिए उसमे लहसुन, हरी मिर्च, धनिया डाला जाता है और फिर उस मसाले को पराठो में डालकर सीखा जाता है. अक्सर आलू पराठे को उत्तर भारत में नाश्ते में परोसा जाता है.
पंजाबी आलू के पराठे को तड़का रायता और धनिया पुदीना चटनी के साथ रविवार के नाश्ते के लिए परोसे।
अगर आपको यह पराठा पसंद आया हो तो, आप भी बना सकते है
आलू पराठा(Aloo PAratha recipe in Hindi)
आलू पराठा किसको पसंद नै है? इस पराठे में उबले हुए आलू का मसाला भरा जाता है. मसाले को स्वादिष्ठ बनाने के लिए उसमे लहसुन, हरी मिर्च, धनिया डाला जाता है और फिर उस मसाले को पराठो में डालकर सीखा जाता है. अक्सर आलू पराठे को उत्तर भारत में नाश्ते में परोसा जाता है.
पंजाबी आलू के पराठे को तड़का रायता और धनिया पुदीना चटनी के साथ रविवार के नाश्ते के लिए परोसे।
अगर आपको यह पराठा पसंद आया हो तो, आप भी बना सकते है
कुकिंग निर्देश
- 1
आलू पराठा बनाने के लिए सबसे पहले आते को गुंद ले। एक बड़े बाउल में 2 कप गेहूं का आटा और थोड़ा नमक डाले।थोड़ा थोड़ा पानी डाले और लोई बनने तक गुंदते रहे. आटा गूंदने के बाद थोड़ा तेल लगाए और गुंदते रहे. नरम होने तक गुंदे और उसके 8 से 10 टुकड़े कर ले. लोई को ढ़के और अलग से रख दे।
- 2
मसाले के लिए विधि
सबसे पहले एक कढ़ाई में 2 टीस्पून तेल गर्म करें और 1 टीस्पून जीरा, चुटकीभर हींग, 1 मिर्च, 3 लहसुन और कुछ करीपत्ते तड़काएं।
अब इसमें ¼ टीस्पून हल्दी भी डालें और हल्का भूनें।
अब इसमें 3 उबले हुए और मसले हुए आलू और ½ टीस्पून नमक डालें। - 3
सब कुछ अच्छी तरह से मिलने तक इसे मिलाते रहें।
इसके बाद, 1 टीस्पून नींबू का रस और 2 टेबलस्पून धनिया डालें।
सब कुछ अच्छी तरह से मिलने तक इसे मिलाते रहें। - 4
पराठा बनाने की विधि
अब आलू का पराठा बनाए। अब एक सपाट सतह पर एक लोई रखे और अपने हाथो से उसे फ्लैट करें। बेलन से उसे 3 इंच के गोले में बेले।थोड़ा मसाला ले और बिच में रख दे. चारो तरफ से लोई बंद करले. अब इसे अपने हाथो से बंद करने के लिए दबा ले. इस लोई को सूखे आटे में डस्ट करें और बेलन की मदद से रोटी जैसे बेल ले.
- 5
अब एक तवा गरम करें और उसपर यह पराठा डाले। थोड़ा तेल या घी डाले और दोनों तरफ से सुनहरा और भूरा होने तक पकाए। पराठे को दबाते रहे ताकि वो अच्छी तरह से पाक जाए.
आलू पराठे को प्लेट में डाले और गरमा गरम परोसे। पंजाबी आलू के पराठे को तड़का रायता और धनिया पुदीना चटनी के साथ रविवार के नाश्ते के लिए परोसे।
कुकस्नैपस
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Hello all, i am Deepika, based in mumbai. Born in Maharashtrian family n got married with gujju jain guy. I was working as a HR personnel. My husband and I are very foodie. I left my job post delivery. I always tried food in various restaurants or on streets of mumbai, but never taken efforts of making it by myself. Recently due too lockdown, when everything was closed. When we were unable to fulfill our craving, i started trying various recipes at home. And my hubby started capturing pictures of whatever i cook.. so this way we have created our instapage herplatterhisshutter..
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#pcw #weekend4#paratha.हम उत्तर भारतीय लोगों को परांठे खाना पसंदीदा भोजन होता है। घरों में ही नहीं बल्कि बाजार में परांठे की बहुत सारी वेरायटी खानें के लिए उपलब्ध रहता है। दिल्ली की एक गली तो परांठे के लिए इतना मशहूर है कि `पराठा गली ` के नाम से जाना जाता है। शाही परांठे में पनीर पराठा काफी मशहूर है तो आलू पराठा हरदिल अज़ीज़ है। सभी आयु वर्ग में पसंद किया जाता हैं और खानें में स्वादिष्ट और मुलायम होता है।इसे हम लंचबॉक्स और लम्बी यात्रा में पैक कर लें जाने के साथ सुबह सुबह का ब्रेकफास्ट से रात के डिनर में भी बना सकते हैं।तो आज हम मिलकर आलू पराठा बनाते हैं जो बनाने में थोड़ा समय तो लगता है पर खानें के बाद मन के साथ आत्मा तृप्त हो जाता है।
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हर पराठे का अपना अलग स्वाद होता है और इसी तरह मेथी के पराठे का भी अपना ही स्वाद है। मेथी का पराठा खाने में जितना स्वाद लगता है उतना ही इसे बनाने भी आसान है। मेथी पराठा पौष्टिक भरा होता है और बच्चों को कुछ हेल्दी खिलाने के लिए मेथी का पराठा अच्छा ऑप्शन है ।#Sep#Aloo
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आलू पराठा (aloo paratha recipe in hindi)
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आलू पराठा (aloo paratha recipe in hindi)
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आलू का पराठा(aloo ka paratha recipe in hindi)
#5नमस्कार, पराठा हम सबका पसंदीदा होता है। उसमें भी अगर पराठा आलू का हो तो क्या कहने।😋😋 आलू का पराठा बड़े तथा बच्चे सभी को बहुत ही पसंद होता है। विशेषकर अभी सर्दियों के मौसम में जब नए आलू आते हैं और खूब अच्छी सोंधी सोंधी खुशबू वाली धनिया पत्ती आती है तब आलू का पराठा थोड़ा ज्यादा ही स्वादिष्ट बनता है। तो आइए, आज बनाएं हम सबका पसंदीदा आलू का पराठा🙂🙂
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