सबसे पहले, एक मोटे तले वाले पैन में तेल गरम करें और अदरक डालें।
इसके अलावा कसा हुआ गोभी (गोभी) डालें और तलें।
कम से कम 3 से 5 मिनट के लिए मध्यम आंच पर या जब तक नमी पूरी तरह से सुख ना जाए तब तक तलें।

इसके अलावा हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला पाउडर, अमचूर पाउडर और नमक डालें।मसाले को सुगंधित होने तक मध्यम आंच पर तले।

गेहूं के आटे को पानी में गूंथकर छोटी लोई बना लें। हल्का बेल लें।किनारों को कप की शेप में हल्का मोड़ लें। बीच में गोभी का मिश्रण रखें।
इसे चारों ओर से बंद कर लें। बेल लें। हल्का सूखा आटा लगाएं, जिससे ये बेलते समय न फटे।
तवा को आंच पर गर्म कर लें। जब तवा अच्छी तरह गर्म हो जाए, तो आंच को हल्का कर दें।

बेला हुआ पराठा डालें। जब किनारे हल्के फूलने लगें, तो इसके ऊपर घी लगाएं।
जब ये एक तरफ से सिक जाए, तो इसे पलट लें।
दूसरी तरफ से भी सेकें। आंच से उतारकर सर्व करें।

हमारे गोभी के पराठे बन के तैयार है,अब अपने मन पसन्द चटनी,दही के साथ परोसे