गुजराती कढ़ी (Gujarati Kadhi recipe in Hindi)

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Etah
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सामग्री

आधा घंटा
दो तीन व्यक्तिय
  1. 2 चम्मचबेसन
  2. 4 कपपानी
  3. 1/4 चम्मच नमक
  4. 1 चम्मच लाल मिर्च
  5. 1/4 चम्मच दालचीनी
  6. 2 चम्मच चीनी
  7. 2 चम्मच तेल
  8. 2 चम्मच सरसों के दाने
  9. 5-6करी पत्ता
  10. 2लाल मिर्च साबित
  11. आवश्यकतानुसार हरा धनिया

कुकिंग निर्देश

आधा घंटा
  1. 1

    बेसन को छान लें और एक बर्तन में दही बेसन डालकर फैट अच्छी तरह से मिस करें दही में गुठली नहीं पढ़नी चाहिए इसके बाद पानी डालकर पतला कर ले।

  2. 2

    गैस पर कढ़ाई में तेल गर्म करें और उसमें राई जीरा मेथी दाना करी पत्ता और साबुत लाल मिर्च का तड़का लगाएं इसके बाद दालचीनी औरलौंग डालकर राई करें और हरी मिर्च अदरक का पेस्ट डालें 2 मिनट तक इसके बाद कड़ी का मिक्सर डाल दें और उबाल आने तक चलाएं।

  3. 3

    जबउवाला आ जाए तो गैस धीमी कर दें नमक और चीनी डालकर 15 मिनट पकाएं अब जाने के बाद गैस बंद कर दें और एक बाउल में उतारे लें। लो जी तैयार हो गई हमारी गुजराती कढ़ी अब इसको रोटी और चावल के साथ परोसे गरमा गरम।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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