गुजराती ढोकला (Gujarati Dhokla recipe in Hindi)
गुजराती ढोकला (Gujarati Dhokla recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
अब हम एक भगोड़े में दो कब बेसन घोलना शुरू करते हैं इसमें हम नींबू का रस डाल देंगे अदरक डाल देंगे नमक डाल देंगे इसके बाद सारी चीजों को अच्छे से मिला लेंगे 1 टेबलस्पून तेल डाल देंगे
- 2
इटली के घोल जैसा वॉटर हम तैयार कर लेंगे इस घोल को 10 मिनट के लिए हम रख देंगे जिससे बेसन अच्छे से फूल का तैयार हो जाएगा
- 3
10 मिनट के बाद इसमें हम ईनोडालेंगे
- 4
और दूसरी तरफ दूसरे बिगोने में ढाई कप पानी डालकर स्टीम बनने के लिए रख देंगे और जब हमारी स्टीम आने लगेगी तो हम अपने मिश्रण को उस भगवाने में डालकर स्टीम दिलाएंगे 20 मिनट के लिए
- 5
और 20 मिनट बाद हम अपने ढोकले को चेक करेंगे चाकू की सहायता से अगर चाकू में मेटेरियल नहीं लग रहा तो हमारा ढोकला तैयार है फिर हम अपने ढोकले को बर्तन से निकाल लेंगे और इसके बाद तड़के की तैयारी करेंगे
- 6
तड़के के लिए हम दो स्पून रिफाइंड डालेंगे रिफाइंड गर्म होने पर राई डालेंगे जब हमारी राई चटक जाएगी तो हम कड़ी पत्ता डालेंगे हरी मिर्च डालेंगे और आधा कप पानी डालेंगे एक चम्मच चीनी डालेंगे थोड़ा सा नमक डालेंगे और जब पानी में उबाला आ जाएगा तो हमारा ढोकले के लिए तड़का तैयार हो जाएगा
- 7
अब हम अपने तड़के को ढोकले के ऊपर डालेंगे हम अपने ढोकले के ऊपर थोड़ा-सा धनिया डालेंगे अब हमारा गुजराती ढोकला सर्व करने के लिए तैयार है
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