पंजाबी छोले भटुरे (punjabi chole bhature recipe in Hindi)
Jyoti Bhatia @cook_26513740
#KM
आज मै आपको बहुत स्वादिष्ट पंजाबी छोले भटूरे बताने जा रही हु।
पंजाबी छोले भटुरे (punjabi chole bhature recipe in Hindi)
#KM
आज मै आपको बहुत स्वादिष्ट पंजाबी छोले भटूरे बताने जा रही हु।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले दही या छाछ मे मैदा गुदना है उसमे छोटा चम्मच सोडा डालना है फिर उसको 2 घंटे रेस्ट के लिए रखेगे। थोड़ा सकत मैदा गुदना है । रात भर छोले को पानी में भीगो के रखना है ।
- 2
कुकर मे पानी डालके छोले को नमक हल्दी ओर खड़े मसले डालके उबालने है। इस से उनका टेस्ट और स्वादिष्ट हो जायेंगे। 1/2 घंटे के लिए
- 3
कढाई मे तेल डालगे जब तेल गरम हो जाए तो उसमे जीरा, हींग, लाल मिर्च, साबुत धनिया डालेंगे फिर प्याज़ फ्राई करेंगे। जब प्याज़ फ्राई हो जाए तो उसमे पीसे हुए टमाटर डालेंगे।
- 4
फिर जब तेल साइड मे आजाये तो उसमे उबले हुए छोले डालेंगे फिर जब उबाला आजाये तो उसमे इमली का पानी डालदेगे ।
- 5
अब हम कढ़ाई मे तेल गरम करेंगे और मैदे का पेडा बनाके उसको पूडी की तरह गोल ओर बड़ा बेलेंगे फिर जब तेल गरम हो जाए उसमे डालेंगे जब वो सिक जाए और फुल जाए तब उसे भाहर निकलना है। फिर उसे सर्व करेंगे।
कुकस्नैपस
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