पोहा को दरदरा पीस ले।

एक कड़ाई में घी गरम करे।घी पिघलने पर शिमला मिर्च डाले।१ मिनट भुने और भाजी डाले।लाल मिर्च पाउडर,नमक,चाट मसाला मिलाए।पीसा हुआ पोहा मिलाए।इससे भाजी गाढ़ी हो जाएगी।

अब अच्छे से मिलाके आखिर में पनीर के टुकड़े मिला दे।ठंडा होने पर चित्रानुसार गोलेे बना ले।

रोटी को आगे से थोड़ा काट लेे। गरम तवे पर जरा सा घी डालकर रोटी को ७ से ८ सेकंड के लिए दोनों बाजू से गरम कर ले।

रोटी पर एक टेबल स्पून टमाटर सॉस स्प्रेड करे।ऊपर तैयार गोला रखे। उसके ऊपर गाजर और पत्ता गोभी रखे।

एक चम्मच हरी चटनी डाले और मोड़ के टूथ पिक से पैक करे।