आलू छील लेंगे मोटे किसन से कद्दूकस कर लेंगे दो से तीन बार पानी से अच्छे से धो लेंगे

थोड़ी देर पेपर पर फैला कर सूखा लेंगे फिर कढ़ाई में तेल गर्म करें थोड़ी-थोड़ी डालकर ता लेंगे और फली दाने तल लेंगे

फिर उसमें पिसी काली मिर्च नमक और पिसी लाल मिर्च मिला लेंगे तैयार ही फलार चुड