दही गेहूं का आटा और सूजी को अच्छी तरह से मिला लें उसके बाद उसमें नमक और बेकिंग सोडा डाले| गोल अगर गाढ़ा लगे तो आप उसमें पानी डाल सकते हैं घोल डोसा बैटर की तरह होना चाहिए

गोल को 15 मिनट रेस्ट करने रख दे 15 मिनट के बाद जिस तरह डोसा को तवा में फैलाते हैं उस तरह फैलाएं पहले तवा गरम करें उसमें थोड़ा सा तेल डालें तेल को टिशू पेपर से पोछकर थोड़ी से पानी के छींटे मारे उससे पूछो उसके बाद डोसा बैटर को चम्मच की सहायता से तवा पर फैलाए

डोसा को दोनों तरफ से अच्छी तरह से पकाया किनारों में तेल दे बीच में भी तेल दे, क्रिस्पी होने के बाद डोसे को निकाल ले आपका डोसा तैयार है