आलू पराठा (Aloo paratha recipe in hindi)

Veena Chopra
Veena Chopra @veena31

#pp
आलू के परांठे बच्चे बड़े सभी को पसंद होते है सर्दियों में तो सभी तरह के परांठे बनते है पर आलू के परांठे बहुत ही स्वादिष्ट और कुरकुरे बनते है यह पंजाब का मशहूर फूड है आलू के परांठे मक्खन,चटनी,अचार,चाय,दही,लस्सी सभी के साथ खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगते है मैंने दो लोई बनाकर उसमें आलू का मसाला भर कर आलू का पराठा तैयार किया है

आलू पराठा (Aloo paratha recipe in hindi)

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आलू के परांठे बच्चे बड़े सभी को पसंद होते है सर्दियों में तो सभी तरह के परांठे बनते है पर आलू के परांठे बहुत ही स्वादिष्ट और कुरकुरे बनते है यह पंजाब का मशहूर फूड है आलू के परांठे मक्खन,चटनी,अचार,चाय,दही,लस्सी सभी के साथ खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगते है मैंने दो लोई बनाकर उसमें आलू का मसाला भर कर आलू का पराठा तैयार किया है

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सामग्री

10 मिनट
2 लोग
  1. 3उबले आलू
  2. 2हरी मिर्च कटी हुई
  3. 1 टुकड़ाअदरक का किसा हुआ
  4. 1 कपगेहूं का आटा
  5. 1 कपचावल का आटा
  6. नमक स्वादानुसार
  7. 1 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  8. 1 चम्मचअनारदाना
  9. 1/2 चम्मचअमचूर पाउडर
  10. 1चम्मचधनिया पाउडर
  11. 1/2 चम्मचकाली मिर्च पाउडर
  12. 1/2 चम्मचगरम मसाला
  13. 2 चम्मचधनिया पत्ती
  14. देसी घी आवश्कता अनुसार

कुकिंग निर्देश

10 मिनट
  1. 1

    आलू का पराठा बनाने के लिए आलू को उबाल कर छिलका निकाल कर मैश करे और सूखे मसाले मिला कर धनिया पत्ती,अदरक का पेस्ट,कटी हरी मिर्च मिलाकर कर आलू का मसाला तैयार कर ले एक बाउल में गेहूं का आटा,चावल का आटा मिक्स कर नमक,ऑयल मिला कर आटा गूंध लें और ढककर रख दे आटे की 2 लोई बना कर रोटी बेल ले और आलू का मसाला भर दे |

  2. 2

    अब हम दूसरी रोटी को चिपका परांठे को बेल ले टूथ पिक से डिजाइन बना।कर परांठे की शेप दे तवे को गैस पर गरम कर ले और देसी घी लगा कर परांठे को तवे पर डाले |

  3. 3

    परांठे को दोनों साइड देसी घी लगा कर गोल्डन ब्राउन होने तक शेक ले हमारे आलू के परांठे तैयार है इसे हम धनिया चटनी और दही के साथ खायेगे बहुत स्वादिष्ट लगता है |

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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