मूली का पराठा (Mooli ka paratha recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
मैदे, नमक, मोयन और पानी को आपस में मिलाकर पराठा का आटा गूँध लेंगे और 10 मिनट के लिए ढककर रख देंगे।
- 2
एक कढ़ाई में तेल गरम करेंगे और जीरा का तड़का देकर इस में प्याज, मूली, हल्दी पाउडर, नमक, मिर्च,अजवाइन और मंगरैल डाल कर मध्यम आँच पर मूली का पानी सुखने तक भूनकर गैस को बंद कर मिश्रण को ठंडा होने देंगे और इसमें धनिया पत्ते और चाट मसाला डालकर अच्छी तरह एकसार कर लेंगे।
- 3
आटे की लोइयों में मूली के भरावन को भरकर पराठे के आकार में बेल लेंगे और गर्म तवे पर तेल लगाकर इन्हें सुनहरा होने तक मध्यम आँच पर सेंक लेंगे और प्लेट में निकाल कर परोसेंगे।
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