पनीर आलू स्टफ्ड मेथी पराठा (paneer aloo stuffed methi paratha recipe in Hindi)
Namrata Jain @cook_24780385
#pp इस पराठे का नाम सुनकर ही मुंह में पानी आ जाएगा और खाने में तो इसके कुछ खास ही मजे हैं मैं बना रही थी मेथी पराठा जैसे मेरे बच्चे बहुत ज्यादा पसंद नहीं करते तो मैंने सोचा क्यों ना इसमें ही कुछ परिवर्तन करके उनके मन का पराठा बना दिया जाए तो मैंने मेथी पराठे के आटे से बनाए पनीर आलू स्टफ्ड मेथी पराठे जिसको खाकर मेरे बच्चों ने बहुत आनंद लिया और खुश हो गए आप लौंग भी इसे अवश्य आजमाएं
पनीर आलू स्टफ्ड मेथी पराठा (paneer aloo stuffed methi paratha recipe in Hindi)
#pp इस पराठे का नाम सुनकर ही मुंह में पानी आ जाएगा और खाने में तो इसके कुछ खास ही मजे हैं मैं बना रही थी मेथी पराठा जैसे मेरे बच्चे बहुत ज्यादा पसंद नहीं करते तो मैंने सोचा क्यों ना इसमें ही कुछ परिवर्तन करके उनके मन का पराठा बना दिया जाए तो मैंने मेथी पराठे के आटे से बनाए पनीर आलू स्टफ्ड मेथी पराठे जिसको खाकर मेरे बच्चों ने बहुत आनंद लिया और खुश हो गए आप लौंग भी इसे अवश्य आजमाएं
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले मेथी के पत्ते डंठल से निकाल देंगे और पानी से अच्छी तरीके से धो लेंगे आलू को भी अच्छे से उबाल लेंगे और उसके ठंडा होने पर छिलके हटा लेंगे और जो पनीर है उसको हम कद्दूकस कर लेंगे अब आलू के मसाला कर उसमें पनीर पाव भाजी मसाला गरम मसाला नमक हरी मिर्च अदरक भुना हुआ जीरा डालकर पराठे में भरने के लिए मसाला तैयार कर लेंगे
- 2
अब हम एक बर्तन में आटा लेकर उसमें साथ में बेसन मिलाएंगे और अजवाइन नमक हल्दी और थोड़ी मिर्ची डालकर साथ में जो हमने मेथी के पत्ते धोकर रखे हैं डाल लेंगे और अच्छा सा पराठे का आटा तैयार कर लेंगे
- 3
अब आटे की मध्यम आकार की लोई लेकर उसको थोड़ा बेलकर जो भरावन सामग्री हमने तैयार करी है उसको हम रोटी के ऊपर रख देंगे और हाथों से अच्छे से सील कर देंगे और सूखा आटा लगाकर पराठे को भी लेंगे थोड़ा मोटा ही मिलेंगे हम पराठे को
- 4
अब इस पराठे को हम गर्म तवे पर डालेंगे मध्य मार्च में हम पराठे को सकेंगे दोनों तरफ से पराठे को पलट पलट कर सकेंगे और घी या तेल अब जो भी लगाना चाहे वह लगाएंगे हमारा पराठा तैयार है इसे टमाटर की चटनी टमाटर सॉस या शेजवान सॉस जिससे भी खाना चाहे आप इसका आनंद लें
कुकस्नैपस
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मेरा खाना बनाने का शौक जो पहले से था वो और भी बढ़ता जा रहा है। नये प्रयोग नये प्रस्तुति के तरीके अच्छे लगते हैं और यह सब आप पायेंगे "शाकाहार सदाबहार "में
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