आंवला रसगुल्ला (मुरब्बा) (Amla rasgulla (Murabba) recipe in hind
kavita sanghvi ( porwal ) @kavitasanghvi1998
आंवला में प्रचुर मात्रा में विटामीन C पाया जाता है। आंवला रसगुल्ला बनाने में ज्यादा समय जरूर लगता है लेकिन ये बहुत ही स्वादिष्ट बनकर तैयार होता है।
आंवला रसगुल्ला (मुरब्बा) (Amla rasgulla (Murabba) recipe in hind
आंवला में प्रचुर मात्रा में विटामीन C पाया जाता है। आंवला रसगुल्ला बनाने में ज्यादा समय जरूर लगता है लेकिन ये बहुत ही स्वादिष्ट बनकर तैयार होता है।
कुकिंग निर्देश
- 1
आंवला को साफ पानी में भीगोकर 18-20 घंटा रख दे।
- 2
तपेली में 1/4 भाग तक पानी भर ले। और एक उबाल ले ले। तपेली पर ऊपर चलनी रखे। और आंवला को चलनी पर रख कर किसी बर्तन से ढक दे। 10 मिनट भाप दे।
- 3
भाप दिए आंवला को ठंडा होने दे। और कांटा चम्मच से पुरा आंवला को छेद करे। जिससे आंवला रसीला बन जाएं।
- 4
छेद किए आंवला को 10 मिनट साफ पानी में रख दे। ताकि आंवला का तूरा पन निकल जाएं। आंवला को पानी से निकाल ले।
- 5
तपेली में शक्कर डाल 50मिली पानी डाल आंवला डाले और चम्मच से बीच बीच में चलाते रहे। 15 मिनट बाद आपका शक्कर पानी सुखने लगेगा।
- 6
15 मिनट बाद आपका शक्कर पानी सुखने लगेगा। 150मिली अच्छा उबला पानी मिलां ले। साथ ही कालानमक, कालीमिर्च, व इलायची मिलाएं।
- 7
30-35 मिनट पकने दे। आपका आंवला तले पर बैठने लगेगा मतलब आंवला रसगुल्ला तैयार है।
- 8
आंवला रसगुल्ला को प्लास्टिक या कांच बर्तन में ही रखे। और इसको लंबे समय तक अच्छा रखने के लिए आप इसमें 1 छोटी चम्मच सिरका मिला दे।
कुकस्नैपस
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