नींबू का मीठा अचार (nimbu ka mitha achar recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
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नींबू का मीठा अचार बनाने के लिए सारे नींबू धोकर अच्छे से सूखा लें और साफ़ कपड़े से पोंछ लें जिससे नींबू में पानी रहने की कोई गुंजाईश ना हो। अब आधे नींबू(5-6 नग) को छोटे टुकड़ों में काट लें और बाकी के आधे नींबुओं का रस निकाल कर कटे हुए नींबू के टुकड़ों में डाल लें। (कोशिश करें के नींबू के बीजे भी निकालते जाएं)
- 2
फिर बाकी के सारे मसाले जो निकाल कर रखे हैं एक एक कर नींबू में डाल कर मिला लीजिए।
- 3
एक काँच की साफ़ बर्नी में नींबू का मीठा अचार भरकर धूप में 8-10 दिनों के लिए रख दीजिए साथ ही बीच बीच में चम्मच से मिलाते रहें जिससे शक्कर जल्दी नींबू के अचार में भर जाए और अचार जल्दी नर्म हो जाए और ऐसा करने से अचार खराब भी नहीं होता।
- 4
तैयार अचार को आप अपने भोजन में शामिल करें।
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