गुड़ की खीर(Gud ki kheer recipe in Hindi)
@shipra verma @cookwithshipra123
गुड़ की खीर(Gud ki kheer recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हम चावल को अच्छा से धो के 1,2 घंटे के लिए सोख कर लेंगे|
- 2
अब एक बरतन में हम दूध डाल कर गैस पे चढ़ा लेंगे और उसमें उबाल आने तक पका लेंगे|
- 3
जब दूध में उबाल आ जाए तो उसमें चावल डाल कर चलाते हुए पका लेंगे|
- 4
हम खीर को तबतक पकाएंगे जबतक की चावल और दूध एक साथ मिल नहीं जातीं|
- 5
दूसरी तरफ एक कढ़ाई में गूड़ डाल कर उसको मेल्ट कर लेंगे.1, 2 चमच पानी डाल देंगे|
- 6
अब हम गूड़ को मेंल्ट होने तक अच्छे से पका लेंगे|
- 7
जब गुड़ मेलट हो जाए तो हम गैस बंद कर लेंगे और इसे ठंडा होने देंगे.और ठंडा होने के बाद इसे छलनी से छान लेंगे. ताकि इसकी गंदगी जो होगी निकल जाएगी|
- 8
बीच बीच में अपना खीर भी चलाते रहें.जब हमारे चावल पक जाए.और दूध चावल एक साथ हो जाए तो हम खीर में इलायची पाउडर, और ड्राई फ्रूट डाल देंगे|
- 9
अब हम खीर को अलग रख देंगे ठंडा होने के लिए उसके बाद उसमें गूड़ मिलाएंगे. कयोंकि अगर र्गम में ही गूड़ डाल देंगे तो दूध फट जाएंगी.ठंडा होने के बाद ही गूड़ मिलाएं|
- 10
गूड़ को खीर में अच्छे से मिला लेंगे. जैसा गूड़ होगा खीर की कलर भी वैसी ही होगी|
- 11
तैयार है हमारी लजीज टेस्टि और हेलदी गूड़ की खीर. इसे बादाम, किशमिश, और मलाई के साथ र्गानिशिंग करेंगे. मलाई के साथ गूड़ की खीर का टेस्ट और बढियां हो जाता हैं|
- 12
इसे र्गम या ठंडा र्सव कर सकते हैं. ये खाने में बहुत टेस्टि लगती हैं|
कुकस्नैपस
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