प्लम केक (Plum Cake recipe in Hindi)

Dipika Bhalla
Dipika Bhalla @cook_1952
Mumbai

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#फ्रूट एंड नट केक #एगलेस क्रिसमस केक

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सामग्री

1 घंटा 20 मिनिट
10 लोग
  1. 1/2 कपदही(125 ग्राम)
  2. 1/4 कपतेल(30 ग्राम)
  3. 1/2 टी स्पून वनीला एसेंस
  4. 3 टेबल स्पूनऑरेंज जूस
  5. 2 टेबल स्पूनटूटी फ्रूटी
  6. 2काली खजूर
  7. 2 टेबल स्पूनकाली किशमिश
  8. 2काजू, 2 बादाम, 2 अखरोट
  9. 1 कपमैदा (125 ग्राम)
  10. 1/3 कपपिसी हुई चीनी (60ग्राम)
  11. 1 टी स्पूनबेकिंग पाउडर
  12. 1/4 टी स्पूनबेकिंगसोडा
  13. 1 टेबल स्पूनकोको पाउडर
  14. 1/4 टी स्पूनदालचीनी पाउडर
  15. 1/4 टी स्पूनसौंठ पाउडर
  16. शुगरसिरप :
  17. 3 टेबल स्पूनचीनी
  18. 1/4 कपपानी
  19. सजावट :
  20. 2बादाम, 2 काजू, 2 अखरोट
  21. 1खजूर
  22. 1 टी स्पूनटूटी फ्रूटी

कुकिंग निर्देश

1 घंटा 20 मिनिट
  1. 1

    ऑरेंज जूस में काजू, बादाम, अखरोट, खजूर, काली किशमिश और टूटी फ्रूटी एक घंटा भिगो के रखे।

  2. 2

    एक छोटी कड़ाई में तीन टेबल स्पून चीनी डालके धीमी आंच पे गरम करने रखे। पिघल के बबल आने लगे तब धीरे धीरे 1/4 कप पानी डालकर अच्छे से मिला कर गैस बंद कर ले।

  3. 3

    एक 5" के केक मोल्ड में तेल और मैदा डालके डस्ट कर ले।

  4. 4

    गैस पर एक मोटे तले वाली कड़ाई या कूकर गरम करने रखे। उसमे एक स्टैंड रख के धीमी आंच पे गरम करने रखे।

  5. 5

    एक बड़े बाउल में दही, तेल और वनीला एसेंस ले। उस बलून बीटर से अच्छे से मिला लें।

  6. 6

    अब बाउल पे बड़ी छन्नी रख के उसमे मैदा, पिसी हुई चीनी, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और कोको पाउडर छान ले।

  7. 7

    अब इसे धीरे धीरे स्पेचुला से मिला ले।

  8. 8

    अब दालचीनी पाउडर, सौंठ पाउडर, भीगे हुए फ्रूट और शुगरसिरप डालके मिलाए। अब एक टेबल स्पून दूध डालके मिला ले।

  9. 9

    अब तैयार किए हुए मोल्ड में मिश्रण डाले। उपर से काजू, बादाम, अखरोट, खजूर और टूटी फ्रूटी डालके कूकर में 45 मिनिट रखें। छुरी से चेक कर ले। अगर नहीं हुआ है तो दस मिनिट और रखे।

  10. 10

    अब बाहर निकाल ले। ठंडा होने के बाद निकाल ले।

  11. 11

    अब काट के सर्व करे।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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