गुड़ तिल पट्टी (Gur til patti recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
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सबसे पहले सूखी कढ़ाई किस पर रखेंगे और तेल को हल्का से एक लेंगे जब दिल चटकने लगे तो इन्हें उतारकर थाली में निकाल लेंगे अब उसी कढ़ाई में एक चम्मच घी डालेंगे और गुड़ तोड़ कर डाल देंगे
- 2
धीरे-धीरे गुड़ में हल्का उबाल आने लगेगा हम 2 या 3 मिनट पकाने के बाद चाशनी को एक बूँदपानी में डालकर देखेंगे अगर यह खींचा नहीं रही है तो तेल डाल देंगे अगर खींचा रही है तो दो-तीन मिनट तक और पका लेंगे
- 3
अब दो या तीन में पकाने के बाद हम देखेंगे की चाशनी पानी में डालने के बाद हम निकाल कर देखेंगे कि चाशनी कट से टूट रही है अब हम इसमें तिलमिला देंगे गैस बंद कर देंगे और तेल को हम अच्छे से मिक्स कर लेंगे इसमें इलायची पाउडर मिला देंगे अब हम डस्टिंग किए हुए पार्ट पर इस मिश्रण को फैला देंगे और बेलन की सहायता से इसे और पतला कर लेंगे जब भी अच्छे से मिल जाएगा तो हम इसे गीले में ही चाकू से कट लगा देंगे और करीब 10 मिनट ठंडा होने के बाद हम इसके पीछे निकालकर थाली में रख लेंगे
- 4
लीजिए आपकी गुड़ तिल पट्टी तैयार है
कुकस्नैपस
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