चीज़ी क्रीमी वेजिटेबल औ ग्रेटिन (Cheese creamy vegetable au gratin recipe in Hindi)

Dr keerti Bhargava
Dr keerti Bhargava @keerti26
Maharashtra
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सामग्री

1घंटा
4 सर्विंग
  1. 1प्याज़ -1 बारीक़ कटा हुआ
  2. 5कलीलहसुन - बारीक़ कटी हुई
  3. -1कपआलू
  4. 1/2कपगाजर -
  5. 1/2कपफ्रेंच बीन्स -
  6. -1/2कपमटर
  7. -1/2कपपत्ता गोभी
  8. 1/2कपकॉर्न -1/2कप
  9. -1/2 कप मूंग अंकुरित
  10. -1/2 कप चना अंकुरित
  11. आवश्यकतानुसारनमक -
  12. 1/2 छोटी चम्मचकाली मिर्च पाउडर -
  13. 1/2 छोटा चम्मचऑरेगैनो
  14. 1छोटे चम्मच चिल्ली फलैक्स -
  15. 2 छोटी चम्मच ओलिव तेल
  16. आवश्यकतानुसारपानी
  17. -1कपब्रेड का चुरा
  18. सफ़ेद चीजी क्रीम सॉस के लिए
  19. 100ग्राममक्खन -
  20. 1 टीस्पूनऑरेगैनो -
  21. 1 टीस्पूनचिल्ली फलैक्स
  22. 1/2 टीस्पूननमक
  23. 1/2 टीस्पूनकाली मिर्च पाउडर -1/2tsp
  24. 2 टीस्पूनमैदा
  25. 500mlदूध -
  26. आवश्यकतानुसारचीज़ -कद्दूकस

कुकिंग निर्देश

1घंटा
  1. 1

    सब्जियों की तैयारी - सबसे पहले सभी सब्जियों को ेएक सा काट लेंगे l फिर पानी मे नमक डालकर सब्जियों को उबालकर, पानी निकालकर गली हुई सब्जियों को रख देंगे l फिर हम ेएक पैन लेकर तेल डालकर लहसुन, प्याज़ भुनेगे, काली मिर्च पाउडर, नमक, सब्जियाँ, मूंग, चाना डालकर मिलाएंगे l

  2. 2

    सफ़ेद सॉस बनाने के लिए - सबसे पहले मक्खन, तेल लेकर गरम करेंगे, फिर मैदा डालकर भुनेगे,नमक, काली मिर्च पाउडर, ऑरेगैनो, चिल्ली फलैक्स डालेंगे, दूध डालकर अच्छे से मिलाएंगे जिससे गुठली ना बने, फिर चीज़ मिला देंगे l

  3. 3

    औ ग्रेटिन बनाने के लिए : सारी सब्जियों का मिश्रण सफ़ेद सॉस मे डालेंगे l फिर बेकिंग डिश लेकर सारा मिश्रण उसमे डालकर अच्छे से फैलाएंगे l फिर उसके उप्पर ब्रेड का चुरा डालेंगे, और उसके उप्पर कद्दूकस किया हुआ चीज़ l उसके उप्पर ऑरेगैनो और चिल्ली फलैक्स डालेंगे l फिर पहले से गरम किये हुए ओवन मे 180°पर 15मिनट के लिए रखेंगे l

  4. 4

    लीजिये चीजी क्रीमी वेजिटेबल औ ग्रेटिन को सैकी हुई ब्रेड के साथ परोसे ये ेएक बहुत ही स्वादिष्ट, पौष्टिक डिश है l

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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