कुकिंग निर्देश
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सबसे पहले हमें 10 से 15 दिनों की दूध मलाई एकत्रित करनी है। ये मैंने 15 दिनों की मलाई ली है। इसके लिए रोजाना हमें फूल फेट दूध को उबलने के बाद ठंडा कर उसमें ज़मी मलाई निकालनी है और एक एयर टाइट कंटेनर मे जमा करते हुए फ्रिज मे स्टोर करना है। 2 सप्ताह बाद मलाई कंटेनर को रूम के तापमान पर 5 से 6 घंटे रख दे।
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अब मिक्सर जार में ये निकली हुई दूध की मलाई लें उसमें ठंडा पानी ऐड कर मिक्सर ग्राइंडर की सहायता से रुक रुक कर 1 मिनट ब्लेंड करें। अब जार का ढक्कन ओपन करने पर आप देखेंगे की ऊपरी सतह पर एक परत इकठ्ठा हुई है। यह ज़मी हुई सफेद परत ही मक्खन है। यह अब दूध की मलाई से मक्खन और छाछ अलग होता मिलेगा। अब एक स्पून की मदद से मक्खन को निकालते हुए अलग बर्तन मे कर लेंगे। मक्खन बनकर तैयार हैं।
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अब इस मक्खन को किसी ऐयर टाइट कंटेनर मे रख कर फ्रीज मे महीनों तक स्टोर कर सकते हैं। यह जन्माष्टमी स्पेशल प्रसाद है। मक्खन भगवान कृष्णजी को भोग प्रसाद स्वरूप अर्पित करें । यह उनका फेवरेट भोग है।
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कुकस्नैपस
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I luv to cook. i luv my kitchen. cooking is my passion n my hobby.
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व्हाइट मक्खन(White Makhan recipe in Hindi)
#safedआज मैने कान्हा जी का पसंद का मक्खन बनाया है ये मक्खन बाजरे की रोटी , थेपला के साथ अच्छा लगता है |
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मक्खन (makhan recipe in Hindi)
#safedPost 2मक्खन दुग्ध उत्पाद हैं जो मलाईयुक्त दही या दूध को मथ कर निकाला जाता हैं ।इसमें हाई प्रोटीन और वसा पाया जाता है ।इसका तासीर ठंडा होता है ।
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मलाई से मक्खन और बटर मिल्क (malai se makhan aur buttermilk recip
#GA4 #week6दूध की मलाई से मक्खन और बटर मिल्क मक्खन जो कि हमारे कान्हा जी को बहुत ही प्रिय है। आज के मशीनी युग में हमलोग मक्खन को पारम्परिक तरीके से निकालना भुल से गए है। पारम्परिक तरीके से निकला गया मक्खन और छांछ मशीन से निकाले गए मक्खन और छांछ से ज्यादा स्वादिष्ट होती है।
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मक्खन (makhan recipe in Hindi)
#safed :------ दोस्तों मक्खन,किसे नहीं पसंद होता,स्वयं इसके स्वाद से,बॉल्स गोपाल,कान्हा जी भी पीछे नहीं होते, बरसों की परम्परा को मै भी निभा रही हूँ,तो चलिए,आज मक्खन की रेसपी आप सभी के समीप लाई हूँ।
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मक्खन (makhan recipe in Hindi)
#CJ#Week1दूध.... दूध का हर एक मे अलग अलग प्रयोग किया जाता है। दूध बहुतही स्वादिष्ट, सेहतमंद ,कैल्शियम से परिपूर्ण। दूध से दही, मक्खन, घी, पनीर, चीज़, मावा, ढेर सारी मिठाईया बनाई जाती है।
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सफेद मक्खन (safed makhan recipe in Hindi)
#rg3#mixcyहमलोग घर मे दूध लेते है ।फिर उसको उबाल कर रख देते है ।फिर उसके उपर मलाई जैम जाती है ।उसे हमलोग रोज़ निकाल कर 1 डिश मे जमा कर लेते है ।1 हफ्ते मे डिश भर जाता है ,फिर हमलोग उससे मिक्सी के जार मे डालकर मक्खन निकालते है।बहुत ही अच्छे से मक्खन निकलता है ।मक्खन से आप घी भी बना सकते है और पराठे मममे लगाये ,और ब्रेड मे भी लगा कर सैंडविच भी खा सकते है ।
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मक्खन मिश्री
#wh#prआज मैने जन्माष्टमी पर कान्हा जी के भोग के लिए मक्खन घर पर ही तैयार किया है कान्हा जी को मक्खन मिश्री बहुत प्रिय था
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मक्खन मिश्री
मक्खन मिश्री एक पारंपरिक और पवित्र मिठाई है जो सिर्फ़ दो साधारण सामग्रियो से बनती है, ताज़ा सफ़ेद मक्खन (मक्खन) और मिश्री (चीनी)। भगवान कृष्ण, जिन्हें प्यार से "मक्खन चोर" कहा जाता था, की बचपन की कहानियो से गहराई से जुड़ा यह व्यंजन जन्माष्टमी के उत्सवों में एक विशेष स्थान रखता है। प्रेम और भक्ति से तैयार किया गया, मक्खन मिश्री न केवल पवित्रता और सादगी का प्रतीक है, बल्कि नन्हे कृष्ण के मक्खन के प्रति चंचल प्रेम की कहानियों को फिर से जीवंत करने का एक सुंदर तरीका भी है।#FA#week2
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घी (मक्खन से)
#Ga4 #week6 आज हम बनाएंगे मक्खन से घी भारत में बहुत पुरानी परंपरा चली आ रही है मक्खन से घी निकालने की प्राचीन समय से ही भारत की सभ्यता बहुत ही समृद्ध और वैभवशाली रही है धनधान्य दूध आदि से परिपूर्ण भारत में दूध मक्खन जी आदि पदार्थों की कभी कोई कमी नहीं हुई और ना होगी तो इसी परंपरा को हम निभाते हुए आज मक्खन से घी निकालेंगे
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घर की मलाई का मक्खन (ghar ki malai ka makhan recipe in Hindi)
#rg3#week3#mixarघर मे बने ताजे मक्ख़न का स्वाद इतना स्वादिष्ट होता है कि आप इसे तुरंत खाने का बहाना ढूढेंगे..मैंने गाय का दूध का मक्खन बनाया है जो कि पीला दिखता है
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मक्खन (makhan recipe in Hindi)
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