केसरिया मलाई मक्खन (Kesariya malai makhan recipe in hindi)
Mithu Roy @cook_14544357
केसरिया मलाई मक्खन (Kesariya malai makhan recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले ताज़ी मलाई को एक बड़े बर्तन में डाले उसमे बेकिंग पाउडर नींबू का रस और चीनी का बुरा डॉलकर मिला ले और 4 घंटे के लिए फ्रिज में रख दे।
- 2
4 घंटे बाद मलाई को फ्रिज से निकाल ले थोड़ी गाड़ी होगी अब उसमे कुटी इलाइची ओर केसर वाला दूध डालकर मिला ले ।
- 3
अब केवड़ा इत्र ओर पीला रंग भी मिला ले ।
- 4
सभी चीज़ों को मलाई में मिलाने के बाद एक बीटर या हैंड व्हिसकर से फेंटना शुरू करे साथ मे 1 -1 चमच्च बिल्कुल ठंडा दूध डालते रहे ।
- 5
बेकिंग पाउडर की वजह से मलाई फेंटते हुए बहुत ही क्रीमी और झागदार हो जाएगी दूध और मलाई के मिलने से सारी मलाई मक्खन बन जाएगी।
- 6
मक्खन बनने के बाद 1 से 2 घंटे फ्रिज में ठंडा होने के लिए रक्खे।
- 7
फ्रिज से निकाल कर मलाई मक्खन को कटे मेवे इलाइची पिसी चीनी और केसर से सजा के सर्व करें और लखनवी स्वाद का लुत्फ उठाये।
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