फोसाकिआ ब्रेड (focaccia bread recipe in Hindi)
Uzma Khan @cook_9248551
#chatpati कद्दूकस पोटैटो गन पाउडर फोकेशिया ब्रेड
एक बहुत ही स्वादिष्ट और इन्नोवेटिव रेसिपी है, फोकेशिया ब्रेड एक इटालियन पिज़्ज़ा की ही तरह की ब्रेड है जिसे मैंने कुछ चेंज करके इंडिया की चटपटी रेसिपी बनाने का प्रयास किया और मेरे घर में सबको बहुत पसंद आया।
फोसाकिआ ब्रेड (focaccia bread recipe in Hindi)
#chatpati कद्दूकस पोटैटो गन पाउडर फोकेशिया ब्रेड
एक बहुत ही स्वादिष्ट और इन्नोवेटिव रेसिपी है, फोकेशिया ब्रेड एक इटालियन पिज़्ज़ा की ही तरह की ब्रेड है जिसे मैंने कुछ चेंज करके इंडिया की चटपटी रेसिपी बनाने का प्रयास किया और मेरे घर में सबको बहुत पसंद आया।
कुकिंग निर्देश
- 1
एक गर्म पैन में गन पाउडर का मसाला डालकर भून लें और जब ये अच्छे से भून जाए तब इसे मिक्सर के जार में डालकर पाउडर बना लें
- 2
दूसरी तरफ एक बर्तन में 1/2 कप पानी गुनगुना करके उसमें चीनी और यीस्ट डालकर थोड़ी देर के लिए झाग आने के लिए छोड़े दें
- 3
झाग आने के बाद इस मिश्रण को मैदे में डालें, मैदे में चीनी डालकर आटा गूंथ लें, तेल लगाकर और ढककर 45mins के लिए रख दें
- 4
जब आटे का साइज दुगना हो जाये तब इसे प्लेटफार्म पर निकाल कर हाथ में थोड़ा तेल लगाकर मसाला मसाला कर गूंथे, और थोड़ा सूखा आटा डालकर इसे फैला लें, अब इस आटे को पहले से तेल लगी बेकिंग प्लेट में रखें और इसके ऊपर हल्के हाथ से उँगलियों से थोड़ी थोड़ी दूर पर निशान बनाये
- 5
एक बर्तन में कद्दूकस किया हुआ आलू ले, इसमें 1 चम्मच बटर, नींबूका रस, तैयार गन पाउडर, कसूरी मेथी, कटी हुई हरी मिर्च, कुछ धनिया के पत्ते, चिल्ली फ्लैक्स, कबाब मसाला और थोड़ी से कसूरी मेथी डालकर मिक्स कर लें
- 6
अब फैलाये हुए आटे के ऊपर थोड़ा बटर और टोमेटो केचप फैला दें, इसके ऊपर गन पाउडर और कद्दूकस आलू का तैयार मिश्रण डाल दें और इसे पहले से गरम ओवन में 20-25 min के लिए बेक करें
- 7
अब बेक ब्रेड को निकाल कर इसके ऊपर चीज़, चिल्ली फ्लैक्स और थोड़ा चाट मसाला और बटर डालकर फिर से चीज़ के मेल्ट होने तक बेक करें
- 8
अब इसे निकाल कर ऊपर से धनिया डालकर हल्का सा ठंडा होने के बाद पीस काटे और चाय के साथ सर्व करें, आपकी चटपटी रेसिपी खाने के लिए तैयार है ।
कुकस्नैपस
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