इटेलियन ब्रेड क्रोस्तिनी (italian bread Crostini recipe in Hindi)
Aparna Surendra @aparna_yadav
#GA4 #Week5
#Italian
इटली के पकवान तो पूरे विश्व में प्रसिद्ध हैं। पिज़्ज़ा, पास्ता या फिर लज़ानिया सभी को बहुत पसंद होता है। वैसे ही इटली का एक प्रसिद्ध पकवान है क्रोस्तिनी। पारम्परिक तौर पर इसे ब्रेड लोफ से तैयार किया जाता है मगर मैंने यहाँ सिंपल आटा ब्रेड का उपयोग किया है और यकीन मानिये ये बहुत ही स्वादिष्ट बनकर तैयार हुए हैं।
इटेलियन ब्रेड क्रोस्तिनी (italian bread Crostini recipe in Hindi)
#GA4 #Week5
#Italian
इटली के पकवान तो पूरे विश्व में प्रसिद्ध हैं। पिज़्ज़ा, पास्ता या फिर लज़ानिया सभी को बहुत पसंद होता है। वैसे ही इटली का एक प्रसिद्ध पकवान है क्रोस्तिनी। पारम्परिक तौर पर इसे ब्रेड लोफ से तैयार किया जाता है मगर मैंने यहाँ सिंपल आटा ब्रेड का उपयोग किया है और यकीन मानिये ये बहुत ही स्वादिष्ट बनकर तैयार हुए हैं।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक कटोरी में मक्खन निकाल ले फिर उसमें लहसुन डालकर मिला ले। अब ब्रेड के दोनों तरफ मक्खन लगा दें। अब इन ब्रेड को माइक्रोवेव में कन्वेक्शन मोड पर 180° पर 5 मिनट के लिए टोस्ट कर लें। फिर ट्रे को बाहर निकाल लें।
- 2
अब एक पैन में ऑलिव ऑयल डाले फिर उसमें प्याज़ डालकर हल्का भून लें फिर शिमला मिर्च, टमाटर डाले, नमक, और टोमेटो केचप डालकर मिला लें और 2 मिनट पकने दे फिर गैस बंद कर दे। क्रोस्तिनी के लिए टॉपिंग तैयार है।
- 3
अब ब्रेड के ऊपर थोड़ी थोड़ी टॉपिंग रख कर फैला देंगे फिर ऊपर से चीज़ डालकर फैला देंगे। अब ऊपर से ऑरेगेनो और चिली फ्लेक्स छिड़क देंगे। अब ब्रेड को माइक्रोवेव में कन्वेक्शन मोड पर 180° में 5 मिनट के लिए रखेंगे। फिर ट्रे को निकाल लेंगे।
- 4
तो लीजिये गरमागरम और टोस्टी इटेलियन ब्रेड क्रोस्तिनी बनकर तैयार है।
कुकस्नैपस
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मैं एक टीचर होने के साथ-साथ हाउसवाइफ भी हूँ। मुझे क्रिएटिविटी करना बेहद पसंद है। खाना बनाना मेरी पहली पसंद है। मैं कही भी जाती हूँ अगर मुझे कोई नयी डिश दिखती है तो मैं उसे अपने घर पर जरूर बना कर ट्राई करती हूँ। मुझे खाना खाना भी पसंद है, बनाना भी और दुसरो को खिलाना भी।
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