सबसे पहले हम सभी सब्जियो को अच्छी तरह से धो कर बारीक काट लेंगे,हरी मिर्च को भी काट लेंगे और अदरक को कद्दूकस कर लेंगे।

अब कढ़ाई में हम सूजी,हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर और हरा धनिया डालकर 3 से 4 मी. भूनेंगे।अब इसमें 6 कटोरी पानी और स्वादानुसार नमक डालकर चलाते हुए पकाएंगे।इसे तब तक पकाना है जब तक कि यह गाढ़ी न हो जाए बिल्कुल आटे की डो जैसी हो जानी चाहिए।जैसा कि नीचे चित्र में दिखाया गया है।👇👇

अब इस मिश्रण को ठंढा होने रख देंगे।और कढ़ाई में तलने के लिए तेल गर्म होने रख देंगे।अब आरारोट का घोल बना लेंगे।कटलेट के मिश्रण से कटलेट का मनचाहा आकार देकर बनाएंगे फिर उसे आरारोट के घोल में डुबोयेंगे फिर ऊपर से सूजी को चिपकाएंगे और डीप फ्राई होने तक तल लेंगे।