दाल ढोकली (daal dhokli recipe in hindi)
#np2. हम सभी रोज़ अपने किचन में दाल,चावल,रोटी,सब्जी,तो बनाते ही है लेकिन कभी कभी दाल ढोकली बनाकर खाने में अपना अलग ही मजा है। मै १५ दिन में एक बार जरूर बनाती हूं क्युकी मेरे हसबैंड को बहुत पसंद है।तो आज मैंने उन्हीं के लिए दाल ढोकली बनाया है।ये खाने में बेहद स्वादिष्ट, और पौष्टिक होती हैं।तो चलिए हम इसे बनाते हैं।
दाल ढोकली (daal dhokli recipe in hindi)
#np2. हम सभी रोज़ अपने किचन में दाल,चावल,रोटी,सब्जी,तो बनाते ही है लेकिन कभी कभी दाल ढोकली बनाकर खाने में अपना अलग ही मजा है। मै १५ दिन में एक बार जरूर बनाती हूं क्युकी मेरे हसबैंड को बहुत पसंद है।तो आज मैंने उन्हीं के लिए दाल ढोकली बनाया है।ये खाने में बेहद स्वादिष्ट, और पौष्टिक होती हैं।तो चलिए हम इसे बनाते हैं।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले आटे को एक कटोरे मे छान ले फिर उसमे ऑयल,नमक को अच्छे से मिला कर थोड़ा थोड़ा पानी डालकर एक सॉफ्ट आटा गूथ ले।फिर १० मिनट के लिए ढक कर रख दे।
- 2
अब तुवर दाल को बीनकर दो पानी से धो ले फिर दाल को कुकर में डाल कर उसमे नमक,हल्दी डाल कर गेस पर चढ़ा दे और एक सिटी लगाकर गेस बंद कर दे।(दाल को आधा ही गलाना है)
- 3
अब आटे को चिकना करके बड़ी बड़ी लोइयां काट ले अब एक बड़ी लोई ले उसमे थोड़ा सूखा आटा लगाकर उसे रोटी की तरह गोल गोल और बड़ी साइज में पतला पतला बेल ले ओर चाकू की सहायता से इच्छा अनुसार आकार में काट ले। (जैसा की चित्र में दिख रहा है) अब एक पीस को लेकर उसे चारो कोनो को बीच में लाकर चिपका दे। (जैसा की चित्र में दिख रहा है) और प्लेट में रखते जाए इसी तरह से सभी फूल बनाकर तयार कर ले ।
- 4
अब कुकर को खोल कर उसमे टमाटर,हरी मिर्च डाल दें और छो का लगाने के लिए एक कलछी में देशी घी डाल के गर्म करे फिर जीरा,हींग,सूखी लाल मिर्च ओर पिसी लाल मिर्च डाल के १/२मिनट तक भुन ले फिर दाल में डाल दे। और साथ ही साथ धनिया की पत्ती ओर आटे के बनी सभी ढोकली डाल के कुकर को बंद कर दे फिर गेस पर चढ़ा दे और दो सिटी लगाकर गेस बंद कर दे।
- 5
सिटी खुलने पर नींबूरस डाल कर दाल ढोकली में अच्छे से मिला दे और सभी को गर्म गर्म ही सर्व करे।
कुकस्नैपस
समान रेसिपी
और रेसिपीज़
कमैंट्स (10)