सबसे पहले कढ़ाई में तेल डालकर जिरा डालें। फिर लहसुन और हरी मिर्च कटकर डालें। अजवायन डालें।

अब इसमें बेसन डालकर कम आंच पर भूनें।

हल्का सा बेसन का रंग बदलते ही इसमें बारिक कटा हुआ प्याज डालें अब ३-४ मिनिट के लिए फिर से भूनें। अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी और नमक डालकर अच्छे से मिलाएं।२-३ मिनिटों में गॅस बंद करें।

अब गॅस पर तवा रखें।तवा गर्म होते ही बेला हुआ पराठा डालें। तेल लगाकर दोनों तरफ़ से सेंक लें।इसि तरह से सारे परांठे सेंक लें।

तैयार है टेस्टी टेस्टी गरमागरम राजिस्तानि परांठे। खुद भी खाएं और सबको खिलाएं