चटपटा चूड़ा नमकीन (chatpata chuda namkeen recipe in Hindi)
Parul Manish Jain @treatsgallery_
#mirchi
आप सभी को रंग पंचमी की हार्दिक शुभकामनाएं
चटपटा चूड़ा नमकीन (chatpata chuda namkeen recipe in Hindi)
#mirchi
आप सभी को रंग पंचमी की हार्दिक शुभकामनाएं
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले सारी सामग्री को एकत्रित करें। पोहा और कॉर्न पोहा को छानकर साफ करें।
- 2
अब एक कढ़ाही में पोहा को क्रिस्पी होने और हल्का कलर चेंज होने तक ड्राई रोस्ट करके किसी बड़े गहरे बर्तन में निकाल लें।
- 3
अब कढ़ाही में तेल गरम करके इसमें कॉर्न पोहा को तल कर निकाल लें। अब इसमें मूंगफली,काजू और चना दलिया एक एक करके तलकर निकाल लें और पोहा में डालते जाएं।
- 4
अब लाल मिर्च 1 मिनट के लिए तलें और निकालें।अब हरी मिर्च डालकर क्रिस्पी होने तक तलें और निकालें।अब करी पत्ता डालकर क्रंची होने तक तल कर निकाल लें और पोहा में डालते जाएं।
- 5
अब एक्स्ट्रा तेल निकाल कर 2 टेबल स्पून तेल कढ़ाही में रहने दें।अब इसमें मुरमुरा और हल्दी पाउडर डालकर मुरमुरा k क्रंची होने तक भूनें और निकाल कर पोहा में डालें।
- 6
अब कढ़ाही में 2 टेबल स्पून तेल गरम करके इसमें राई और सौंफ डालकर तड़काएं और रेड चिली पाउडर डालकर मिलाएं।अब इस मिक्सचर को पोहा में डालें।अब इसमें बेसन के सेव भी डाल दें।
- 7
चीनी, नमक और साइट्रिक एसिड को मिक्सी में बारीक पीस लें और पोहा में डालें।अब हाथों से सभी चीजों को अच्छे से मिक्स करें।
- 8
ठंडा होने पर एयर टाइट कंटेनर में स्टोर करें।जब भी मन करे तब इस चटपटे चूड़े का आनंद लें।
- 9
Note--- मसाले आप स्वाद के अनुसार काम या ज्यादा कर सकते हैं।
कुकस्नैपस
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