धनिया मिर्ची चटनी (dhaniya mirch chutney recipe in Hindi)

Poonam Varshney
Poonam Varshney @lapparlapparkitchen

#mirchi तीखा चटपटा खाने की बात चलती है तो चटनी से ज्यादा कोई भी चीज़ याद नहीं आती है क्योंकि चटनी ही ऐसी तीखी चटपटी खाने का स्वाद बढ़ाने वाली रेसिपी है जिससे मुंह का जायका और खाने का स्वाद डबल हो जाता है। चटनी अधिकतर विभिन्न तरीके की चाट को तीखा बनाने के लिए प्रयोग की जाती है।

धनिया मिर्ची चटनी (dhaniya mirch chutney recipe in Hindi)

#mirchi तीखा चटपटा खाने की बात चलती है तो चटनी से ज्यादा कोई भी चीज़ याद नहीं आती है क्योंकि चटनी ही ऐसी तीखी चटपटी खाने का स्वाद बढ़ाने वाली रेसिपी है जिससे मुंह का जायका और खाने का स्वाद डबल हो जाता है। चटनी अधिकतर विभिन्न तरीके की चाट को तीखा बनाने के लिए प्रयोग की जाती है।

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सामग्री

10 मिनट
इच्छा अनुसार
  1. 100 ग्रामहरा धनिया
  2. 50 ग्रामपुदीना
  3. 1कच्चा आम
  4. 4हरी मिर्च
  5. 5 _ 6लहसुन कली
  6. 1 टुकड़ाअदरक
  7. 1 चुटकीहींग
  8. 1/2 चम्मचकाला नमक
  9. स्वाद अनुसारनमक

कुकिंग निर्देश

10 मिनट
  1. 1

    सर्वप्रथम चटनी की सभी सामग्री को साफ करके अच्छे से धोकर रखें

  2. 2

    आमी को बारीक टुकड़ों में काट लें और लहसुन कली को छील ले ।अदरक का टुकड़ा छीलकर काट ले।

  3. 3

    सभी सामग्री को मिक्सी के पॉट में हल्का सा पानी डालकर चला ले।

  4. 4

    फिर इसमें नमक, काला नमक और हींग डालकर चटनी को बारीक पीस लें। पानी की मात्रा आवश्यकता अनुसार ही रखें।

  5. 5

    तीखी चटपटी चटनी सर्व के लिए तैयार है गरमा गरम आलू की कचौड़ी के साथ सब करें।

  6. 6

    चटनी में कच्चा आम डालने से चटनी का स्वाद दुगना हो जाता है।

  7. 7

    हमारा गुड्डा कह रहा है कि चटनी बहुत तीखी चटपटी बनी है। मैं नहीं खा पाऊंगा। मिर्ची लग रही है । उफ़ उफ़ मिर्ची!

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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Poonam Varshney
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